Alimentation

Raphaëlle Duchemin reçoit Anne Dutriez, dirigeante de La Maison Dutriez, qui existe depuis 1879.

Dans un travail rendu public mardi, l'association de consommateurs UFC-Que Choisir épingle la qualité nutritionnelle de certains produits alimentaires très vendus. "Ce sont les produits ultra-transformés qui posent un problème", regrette le nutritionniste Arnaud Cocaul au micro d'Europe 1.

Chaque jour, dans "L'Équipée sauvage", Olivier Poels vous donne une recette dernière minute pour votre plat du soir. Ce mercredi, c'est carottes râpées.

La part de produits industriels sans additif est passée de 13 à 18% selon une étude de l'Anses. Toutefois, la communauté scientifique manque encore de données pour déterminer les conséquences de ces composants chimiques sur la santé du consommateur.

Une pétition, lancée mercredi par la Ligue contre le cancer, l'application Yuka et l'ONG Foodwatch, réclament la fin des sels de nitrites dans l'alimentation, responsables de certains cancers digestifs. Elle sera directement adressée à la ministre de la Santé, Agnès Buzin. 

Exceptionnellement dans "L'Équipée sauvage", Olivier Poels a cédé sa place à Jean-Baptiste Martinon qui a fondé baba au run, une entreprise qui livre des gâteaux...en courant

Chaque jour, dans "L'Équipée sauvage", Olivier Poels vous donne une recette dernière minute pour votre plat du soir. Ce jeudi, un dessert spécial en l'honneur de Natalie Dessay.

Alors que la période hivernale est souvent accompagnée d'une modification de l'alimentation et d'une prise de poids, le nutritionniste Raphaël Gruman vante les bienfaits des fruits et légumes de saison pour la santé. 

Chaque jour, dans "L'Équipée sauvage", Olivier Poels vous donne une recette dernière minute pour votre plat du soir.

Dans "Sans Rendez-Vous", le docteur Jimmy Mohamed alerte sur la toxicité des citrouilles décoratives qui pullulent en cette période d'Halloween. Un conseil : si c'est amer, recrachez. 

Une étude tout juste publiée par l'ANSES pointe les fréquentes confusions entre courges saines et courges toxiques. Sandra Sinno-Tellier, responsable de la toxicovigilance à l’Anses, fait le point au micro d'Europe 1. 

Dans "Sans Rendez-Vous", le docteur Jimmy Mohamed explique comment bien lire les informations nutritionnelles sur les produits alimentaires que l'on achète. 

Sarah Dudoy-Mony, diététicienne nutritionniste, invitée de "Sans Rendez-Vous" sur Europe 1, explique le principe et donne des conseils pour passer au régime flexitarien, contenant moins de viande et de poisson.

Chaque samedi, Laurent Mariotte et ses invités partagent leurs recettes. Ce samedi, David Toutain présente sa recette de cèpes cuits et crus.

Chaque jour, dans "L'Équipée sauvage", Olivier Poels vous donne une recette dernière minute pour votre plat du soir.

Les produits concernés sont des laits en poudres pour bébés "vendus en France par Nestlé et Danone", affirme Foodwatch, qui demande leur rappel immédiat. 

Dans "Sans Rendez-Vous", le docteur Jimmy Mohamed rappelle les bons réflexes à adopter quand on part cueillir les champignons. Les intoxications sont en effet en recrudescence ce derniers temps.

Mange-t-on trop de sucre ? Trop de viande ? Peut-on emmener ses enfants au fast-food ? Dans "Sans Rendez-vous" sur Europe 1, le Dr Jean-Michel Lecerf, directeur du service de nutrition et d'activité physique de l’Institut Pasteur (Lille) donne quelques idées pour bien se nourrir en famille. 

Le Brief - Ce qu'il ne fallait pas manquer dans l'actu de ce mercredi 23 octobre à 7h : Pour un Brexit le 31 octobre, ça se complique. Les légumes secs et féculents complets pas assez présents dans nos assiettes. Les mâles oiseaux et mammifères sont sur-représentés dans les muséums. 

Santé Publique France lance une campagne nationale pour inviter les Français à consommer plus de céréales complètes et de légumes secs, des aliments riches en fibres.

Isabelle de Radiguès est éleveuse et agricultrice, elle explique les ficelles de son métier au micro de Julien Pearce.

Dans "La France bouge", Marie Stoclet Bardon, co-fondatrice La Meringaie, raconte l'histoire de son entreprise.

Dans "La France bouge", Paul Charlent, co-fondateur d'"Alancienne", présente le principe de son site Internet.

À l'occasion de la journée nationale anti-gaspillage, le chef cuisiner Yves Camdeborde propose au micro d'Europe 1 des solutions simples pour éviter le gaspillage alimentaire.

De la crise du lait, il y a trois ans, est née une marque "c'est qui le patron ?", promettant une vraie rémunération pour le producteur. Alors, trois ans, après le pari est-il réussi ?

Invité sur Europe 1 samedi, Gilles Salvat, directeur général à la recherche au sein de l’ANSES, a rappelé les recommandations de consommation de viande rouge, après la parution d'une étude sur le sujet.

Grâce à l'application FoodTracker, on pourra désormais mieux surveiller notre alimentation en scannant nos assiettes.

Elisabeth Assayag reçoit Marc Désarménien, petit-fils d'Edmond Fallot et directeur général de la moutarderie du même nom, la plus ancienne de France.

Dans "La France bouge", Frank Bédouin, directeur général de la Biscuiterie de Provence, présente cette maison fondée en 1833.

Ils réclament la renégociation des contrats en cours avec la grande distribution, afin de prendre en compte cette hausse du prix.