Alimentation

Au micro de Laurent Mariotte, qui présente l'émission de cuisine "La table des bons vivants" diffusée chaque samedi sur Europe 1, Emmanuel Macron s'attarde sur ses mets favoris. Où l'on constate que le "en même temps" présidentiel s'accorde également avec la cuisine...

À cause des produits transformés et du manque de mastication, notre dentition se détériore. Même si l'hygiène bucco-dentaire s'est considérablement améliorée, nous ne broyons pas suffisamment les aliments qui sont aujourd'hui trop transformés. Pour résoudre le problème dentaire, il et...

Les bonbons font leur révolution ! Les industriels de la confiserie réfléchissent à des douceurs de moins en moins sucrées. L'interdiction d'un additif, le E171, le 1er janvier dernier a accéléré les changements de recette. Mais sans sucre et avec des ingrédients naturels, les bonbons...

Les produits tropicaux représentent 50% de notre consommation quotidienne. Ils peuvent se consommer sous forme de produits transformés ou de produits de base tels que le riz ou le thé.

Axel de Tarlé a rencontré le patron de Danone, Emmanuel Faber, qui lui a expliqué la nouvelle stratégie du groupe. Il affirme que la mondialisation de l’alimentation est en faillite. La nourriture ne doit plus être standard et mondiale, mais locale et diverse. Danone multiplie les petites...

Le mouvement végan s'est imposé dans la société ces dernières années. Origines, différences avec les autres régimes alimentaires, risques sur la santé, Allain Bougrain-Dubourg revient samedi sur ce mode de vie sans consommation de produits issus de l'exploitation animale, pour y voir plus...

Depuis l'adoption de la loi Égalim, il est interdit de faire des promotions supérieures à 34%, et donc de faire des offres 'un produit acheté, le deuxième offert'. Pourtant, en pleine période des achats pour le repas de Noël, il n'est pas difficile de voir que si certaines grandes surfaces...

Elle devait permettre de trouver un juste prix pour mieux rémunérer les agriculteurs, mais cela semble être un échec. Entrée en vigueur il y a presque un an, la loi Egalim n'a globalement pas réussi à freiner le nombre de promotions qui peuvent susciter une forme de concurrence déloyale.

Chaque samedi Anne Legall fait le point sur une pratique qui aide à sauver la planète. Aujourd'hui, zoom sur le marketing trompeur. L’association de défense des consommateurs Foodwatch publie son  « calendrier du vent » avec une arnaque sur l’étiquette par jour, démasquée dans les...

Raphaëlle Duchemin reçoit Anne Dutriez, dirigeante de La Maison Dutriez, qui existe depuis 1879.

Dans un travail rendu public mardi, l'association de consommateurs UFC-Que Choisir épingle la qualité nutritionnelle de certains produits alimentaires très vendus. "Ce sont les produits ultra-transformés qui posent un problème", regrette le nutritionniste Arnaud Cocaul au micro d'Europe 1.

Chaque jour, dans "L'Équipée sauvage", Olivier Poels vous donne une recette dernière minute pour votre plat du soir. Ce mercredi, c'est carottes râpées.

La part de produits industriels sans additif est passée de 13 à 18% selon une étude de l'Anses. Toutefois, la communauté scientifique manque encore de données pour déterminer les conséquences de ces composants chimiques sur la santé du consommateur.

Une pétition, lancée mercredi par la Ligue contre le cancer, l'application Yuka et l'ONG Foodwatch, réclament la fin des sels de nitrites dans l'alimentation, responsables de certains cancers digestifs. Elle sera directement adressée à la ministre de la Santé, Agnès Buzin. 

Exceptionnellement dans "L'Équipée sauvage", Olivier Poels a cédé sa place à Jean-Baptiste Martinon qui a fondé baba au run, une entreprise qui livre des gâteaux...en courant

Chaque jour, dans "L'Équipée sauvage", Olivier Poels vous donne une recette dernière minute pour votre plat du soir. Ce jeudi, un dessert spécial en l'honneur de Natalie Dessay.

Alors que la période hivernale est souvent accompagnée d'une modification de l'alimentation et d'une prise de poids, le nutritionniste Raphaël Gruman vante les bienfaits des fruits et légumes de saison pour la santé. 

Chaque jour, dans "L'Équipée sauvage", Olivier Poels vous donne une recette dernière minute pour votre plat du soir.

Dans "Sans Rendez-Vous", le docteur Jimmy Mohamed alerte sur la toxicité des citrouilles décoratives qui pullulent en cette période d'Halloween. Un conseil : si c'est amer, recrachez. 

Une étude tout juste publiée par l'ANSES pointe les fréquentes confusions entre courges saines et courges toxiques. Sandra Sinno-Tellier, responsable de la toxicovigilance à l’Anses, fait le point au micro d'Europe 1. 

Dans "Sans Rendez-Vous", le docteur Jimmy Mohamed explique comment bien lire les informations nutritionnelles sur les produits alimentaires que l'on achète. 

Sarah Dudoy-Mony, diététicienne nutritionniste, invitée de "Sans Rendez-Vous" sur Europe 1, explique le principe et donne des conseils pour passer au régime flexitarien, contenant moins de viande et de poisson.

Chaque samedi, Laurent Mariotte et ses invités partagent leurs recettes. Ce samedi, David Toutain présente sa recette de cèpes cuits et crus.

Chaque jour, dans "L'Équipée sauvage", Olivier Poels vous donne une recette dernière minute pour votre plat du soir.

Les produits concernés sont des laits en poudres pour bébés "vendus en France par Nestlé et Danone", affirme Foodwatch, qui demande leur rappel immédiat. 

Dans "Sans Rendez-Vous", le docteur Jimmy Mohamed rappelle les bons réflexes à adopter quand on part cueillir les champignons. Les intoxications sont en effet en recrudescence ce derniers temps.

Mange-t-on trop de sucre ? Trop de viande ? Peut-on emmener ses enfants au fast-food ? Dans "Sans Rendez-vous" sur Europe 1, le Dr Jean-Michel Lecerf, directeur du service de nutrition et d'activité physique de l’Institut Pasteur (Lille) donne quelques idées pour bien se nourrir en famille. 

Le Brief - Ce qu'il ne fallait pas manquer dans l'actu de ce mercredi 23 octobre à 7h : Pour un Brexit le 31 octobre, ça se complique. Les légumes secs et féculents complets pas assez présents dans nos assiettes. Les mâles oiseaux et mammifères sont sur-représentés dans les muséums. 

Santé Publique France lance une campagne nationale pour inviter les Français à consommer plus de céréales complètes et de légumes secs, des aliments riches en fibres.

Isabelle de Radiguès est éleveuse et agricultrice, elle explique les ficelles de son métier au micro de Julien Pearce.