Alimentation

Chaque jour, dans "L'Équipée sauvage", Olivier Poels vous donne une recette dernière minute pour votre plat du soir. Ce jeudi, un dessert spécial en l'honneur de Natalie Dessay.

Alors que la période hivernale est souvent accompagnée d'une modification de l'alimentation et d'une prise de poids, le nutritionniste Raphaël Gruman vante les bienfaits des fruits et légumes de saison pour la santé. 

Chaque jour, dans "L'Équipée sauvage", Olivier Poels vous donne une recette dernière minute pour votre plat du soir.

Dans "Sans Rendez-Vous", le docteur Jimmy Mohamed alerte sur la toxicité des citrouilles décoratives qui pullulent en cette période d'Halloween. Un conseil : si c'est amer, recrachez. 

Une étude tout juste publiée par l'ANSES pointe les fréquentes confusions entre courges saines et courges toxiques. Sandra Sinno-Tellier, responsable de la toxicovigilance à l’Anses, fait le point au micro d'Europe 1. 

Dans "Sans Rendez-Vous", le docteur Jimmy Mohamed explique comment bien lire les informations nutritionnelles sur les produits alimentaires que l'on achète. 

Sarah Dudoy-Mony, diététicienne nutritionniste, invitée de "Sans Rendez-Vous" sur Europe 1, explique le principe et donne des conseils pour passer au régime flexitarien, contenant moins de viande et de poisson.

Chaque samedi, Laurent Mariotte et ses invités partagent leurs recettes. Ce samedi, David Toutain présente sa recette de cèpes cuits et crus.

Chaque jour, dans "L'Équipée sauvage", Olivier Poels vous donne une recette dernière minute pour votre plat du soir.

Les produits concernés sont des laits en poudres pour bébés "vendus en France par Nestlé et Danone", affirme Foodwatch, qui demande leur rappel immédiat. 

Dans "Sans Rendez-Vous", le docteur Jimmy Mohamed rappelle les bons réflexes à adopter quand on part cueillir les champignons. Les intoxications sont en effet en recrudescence ce derniers temps.

Mange-t-on trop de sucre ? Trop de viande ? Peut-on emmener ses enfants au fast-food ? Dans "Sans Rendez-vous" sur Europe 1, le Dr Jean-Michel Lecerf, directeur du service de nutrition et d'activité physique de l’Institut Pasteur (Lille) donne quelques idées pour bien se nourrir en famille. 

Le Brief - Ce qu'il ne fallait pas manquer dans l'actu de ce mercredi 23 octobre à 7h : Pour un Brexit le 31 octobre, ça se complique. Les légumes secs et féculents complets pas assez présents dans nos assiettes. Les mâles oiseaux et mammifères sont sur-représentés dans les muséums. 

Santé Publique France lance une campagne nationale pour inviter les Français à consommer plus de céréales complètes et de légumes secs, des aliments riches en fibres.

Isabelle de Radiguès est éleveuse et agricultrice, elle explique les ficelles de son métier au micro de Julien Pearce.

Dans "La France bouge", Marie Stoclet Bardon, co-fondatrice La Meringaie, raconte l'histoire de son entreprise.

Dans "La France bouge", Paul Charlent, co-fondateur d'"Alancienne", présente le principe de son site Internet.

À l'occasion de la journée nationale anti-gaspillage, le chef cuisiner Yves Camdeborde propose au micro d'Europe 1 des solutions simples pour éviter le gaspillage alimentaire.

De la crise du lait, il y a trois ans, est née une marque "c'est qui le patron ?", promettant une vraie rémunération pour le producteur. Alors, trois ans, après le pari est-il réussi ?

Invité sur Europe 1 samedi, Gilles Salvat, directeur général à la recherche au sein de l’ANSES, a rappelé les recommandations de consommation de viande rouge, après la parution d'une étude sur le sujet.

Grâce à l'application FoodTracker, on pourra désormais mieux surveiller notre alimentation en scannant nos assiettes.

Elisabeth Assayag reçoit Marc Désarménien, petit-fils d'Edmond Fallot et directeur général de la moutarderie du même nom, la plus ancienne de France.

Dans "La France bouge", Frank Bédouin, directeur général de la Biscuiterie de Provence, présente cette maison fondée en 1833.

Ils réclament la renégociation des contrats en cours avec la grande distribution, afin de prendre en compte cette hausse du prix.

Le docteur Vincent Valinducq et la naturopathe Angèle Ferreux-Maeght ont parcouru la planète à la rencontre des centenaires. Ils livrent leurs secrets mardi, dans "Sans Rendez-Vous". 

Les Français mangent 820 millions de pizzas par an, c'est-à-dire plus que les Italiens  ! Demain, une machine pourrait changer notre manière de faire les pizzas... la NASA a donné 125.000 dollars à une start-up pour créer une imprimante 3D capable de faire les pizzas !

Fanny Agostini, dans sa chronique "Les Pieds sur terre", diffusée lundi, retrace l'histoire de la pomme. Ce fruit millénaire, associé à de nombreux mythes et légendes, est aujourd'hui plus fragile que jamais.

Invité samedi d'Europe 1, le ministre de l'Agriculture est revenu sur ses propos polémiques, quelques mois après avoir déclaré que le vin n'était "pas un alcool comme les autres". 

Avec Edumiam, Eléonore de Saint-Seine se penche sur la problématique de l'alimentation des jeunes enfants. Grâce à l'aide de spécialistes de la nutrition, Edumiam prodigue aux parents des conseils personnalisés. Au micro d'Europe 1, la fondatrice explique sa démarche dans "La France bouge".

Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste, était invité sur Europe 1 à s'exprimer sur les risques d'un trop-plein de protéines pour les enfants. Il juge l'actuelle campagne associative en ce sens "tout à fait judicieuse".