Chaque samedi, un grand chef nous livre son idée apéro, originale.
L’idée apéro de Jacques Faussat : les bonbons d’ail du Gers
- 4 gousses d’ail Beaumont de Lomagne
- Jurançon moelleux
Commencez par blanchir l’ail plusieurs fois, en commençant à l’eau froide. Cuisez ensuite l’ail à feu très doux pendant 5h dans un Jurançon moelleux. Ensuite, panez-les à l’anglaise avec une chapelure de pain grillé.
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