Week-end arty dans le Puy de Dôme : 20 ans du festival Horizons Nature dans le massif du Sancy / Le vin rosé

Vous nous avez concocté un week-end arty, bien perché en moyenne montagne, au frais, en Auvergne.

À 40 km au sud de Clermont-Ferrand, autour du Puy de Sancy… le plus haut volcan de France, culminant à 1 885 mètres. C'est un peu la tour Eiffel du massif ! Et ce massif du Sancy est particulièrement intéressant pour les familles : les reliefs sont facilement accessibles, à vélo comme à pied. Des panoramas à 360°, des paysages qui changent sans cesse : des crêtes, mais aussi des vallées qui, l'été, se transforment en scènes à ciel ouvert. Une véritable galerie en plein air. Un écrin pour le Land Art : ces installations contemporaines qui viennent se poser en pleine nature et dialoguer avec elle.

Et parmi ces rendez-vous culturels et artistiques, il y a notamment un festival qui fête ses 20 ans cet été : Horizons Arts-Nature.

Un festival encore trop peu connu, et pourtant remarquable. Et bonne nouvelle : pas besoin de crapahuter pendant des heures ! Une randonnée de 20 à 30 minutes suffit pour approcher les œuvres de ces artistes plasticiens, de ces sculpteurs qui se sont réapproprié les paysages, les légendes locales… Cette année, les dix œuvres sélectionnées sont monumentales, certaines culminant à trois ou quatre mètres de haut.

Mon coup de cœur ? Il est d'une poésie incroyable : Le Géant du souffle, signé Wilfried de Cock. Cette œuvre s'inspire d'une légende locale, celle du « Bon Géant qui aimait les fleurs ». La sculpture mesure trois mètres de haut. Elle est ajourée de milliers de fleurs en acier corten. Tout est en transparence : la lumière passe, l'air circule. Mais la magie va encore plus loin : ce colosse est agenouillé dans l'herbe, les mains ouvertes pour vous accueillir. On a envie de s'y asseoir, de contempler, de sentir la brise, de respirer les parfums de la montagne… Je les sens presque jusqu'ici ! Je suis complètement séduite par cette œuvre… et par les neuf autres aussi, en regardant vos photos.

Et ce n'est pas fini ! Pour célébrer ces 20 ans, une onzième œuvre va voir le jour. Et ce sont les randonneurs qui vont la créer, le 18 juillet : une œuvre collaborative… une abeille de 6 mètres sur 6, composée de 500 galets de bois, sur lesquels 500 participants viendront pyrograver une fleur.

Et pour dormir au cœur de la nature, vous nous avez encore déniché une belle adresse ?

Terre d'Horizon : un cube écolodge posé au milieu de la nature, comme une œuvre d'art, à l'entrée de la réserve naturelle de Chastreix-Sancy. Comptez autour de 100 euros en ce moment.

Le rosé : 

Une tendance forte ces dernières années : le rosé représente désormais 33 % des volumes produits.Je plante le décor : fin de matinée, quelques cigales au loin, un apéro en famille ou entre potes, un barbecue qu'on vient d'allumer, un seau rempli de glaçons… et d'eau aussi ! Parce que l'eau est conductrice et permet de rafraîchir la bouteille plus rapidement. Des verres à vin — parce qu'un bon rosé le mérite — et puis ce fameux bruit du bouchon qu'on extrait… ou de la capsule à vis qu'on dévisse. D'ailleurs, il y a d'excellents vins fermés de cette manière.

On le sert bien frais… mais surtout pas glacé ! Sinon, on casse les arômes. Et puisqu'on parle de glace : elle reste dans le seau, pitié, pas dans le verre ! Sinon, on dilue le vin.

Et maintenant, il faut choisir la bouteille. La Provence s'impose souvent comme le premier réflexe, avec ses rosés très pâles, légèrement fruités et souvent tout en finesse. Mais en cherchant un peu, on y découvre aussi de véritables rosés de terroir, notamment à Bandol ou à Bellet. Il y a aussi la Corse, avec ses rosés issus de cépages locaux, comme le sciaccarellu, qui donnent des vins à la fois fruités et épicés. Et puis il existe une appellation qui ne produit que du rosé : Tavel, l'un des crus emblématiques du sud de la vallée du Rhône. Des rosés colorés, structurés, taillés pour la table… parfaits avec de belles grillades. En réalité, on trouve du rosé partout : à Bordeaux, dans la Loire, en Bourgogne…

Et il faut savoir une chose : la couleur ne doit pas être un critère de choix. Elle se calibre aujourd'hui pour répondre à la demande. La mode est aux rosés couleur pétale de rose ? Très bien… les producteurs savent les faire !