Summer camp de luxe dans des spots nature privilégiés en Bretagne, Landes et Verdon / Les salades en pleine canicule

L’été est officiellement lancé. Ce matin, vous nous parlez des Campings Liberté pour des vacances en plein air… mais des campings pas comme les autres.

Des campings qui ressemblent à des summer camps à l’américaine des années 50, dans des coins de nature exceptionnels, avec certains codes hôteliers. Vous allez voir. Donc du camping version plutôt luxe, mais accessible, et un véritable sentiment de liberté qui nous renvoie à l’époque des congés payés. Et en effet, c’est la première chose que l’on ressent quand on arrive sur ces spots. Il y en a trois !

En Bretagne, sur la Côte de Granit Rose, belle et sauvage. Là, on se pose à Landrellec, la dernière halte du GR34, et le Camping Liberté est tellement en bout de piste que la plage en devient presque privée. Autre spot : Lacanau, dans les Landes. Exceptionnel pour les familles, entre océan et lac. À dix minutes à vélo du lac… 

Et le troisième, il est où ?

Dans le Var, dans les basses gorges du Verdon, les plus impressionnantes, avec leurs falaises très hautes et à la verticale. C’est le dernier-né. Et là, un ponton sur le lac d’Artignosc-sur-Verdon.

Des camps de base pour explorer en toute liberté de très belles régions nature… 

C’était le souhait de Julie Revuz et de son mari Adrien Gloaguen. Ça ne pouvait pas en être autrement quand votre père n’est autre que Philippe Gloaguen, le fondateur du Routard, et qu’il vous a transmis le virus du voyage et de la liberté… 

Et ces Campings Liberté, ils sont structurés, organisés comment ?

Une atmosphère assez trendy, des emplacements zen aux mobil-homes luxueux, une déco colorée et vintage… Alors, je vous parlais des codes hôteliers. Il y a une nouveauté que vous allez adorer : la Guinguette du Grand Air. Ambiance rétro, avec un DJ qui vient mixer de vieux vinyles, guirlandes et nappes à carreaux, à l’occasion de soirées gastronomiques thématiques : aïoli en Provence, moules-frites en Bretagne… Sur réservation, et ouvert aussi aux personnes extérieures. Très, très sympa en tribu.

Un esprit convivial et bon enfant. Et, sans mauvais jeu de mots, un autre pari réussi : la liberté des enfants fait la liberté des parents. De vraies vacances en plein air pour tout le monde !

Fiche pratique : 

https://www.liberteverdon.com/fr/

https://www.libertelandrellec.com/fr/

https://www.libertelacanau.com/fr/

Les salades

Avec ce temps, mieux vaut limiter les cuissons et privilégier les plats froids.

Les salades sont idéales : tout le monde partage le même plat, on les prépare à l’avance quand il fait encore un peu frais, on utilise des produits de saison et la créativité est sans limite.

L’idéal, pour qu’elles soient équilibrées, c’est de mélanger des légumes riches en eau, une protéine pour le côté rassasiant et, pourquoi pas, un féculent.

En ce moment, les bons basiques sont : la tomate, la pastèque, le concombre, le melon… On peut y ajouter du fenouil, des poivrons ou encore des oignons.

Mais aussi des fruits : tomate et framboises ou cerises ; pêches et haricots verts.

Les fromages : mozzarella, feta, chèvre, comté, roquefort.

Les protéines animales : crevettes, anchois, poulet froid, jambon.

Les herbes : basilic, menthe, estragon, aneth.

Les fruits secs : noix, noisettes, pignons de pin, pistaches, amandes… Ils apportent le croquant.

Le liant : une huile (olive, colza, noix) ou une vinaigrette. La bonne proportion : un volume de vinaigre pour quatre volumes d’huile. Et l’ordre est important : vinaigre, sel, moutarde, puis huile… Une goutte de sauce soja ou de Viandox peut aussi lui donner davantage de profondeur.

Les féculents ou légumineuses : pâtes, riz, semoule, quinoa, lentilles.

À vous de jouer : avec un ingrédient de chaque famille. Par exemple, une base de riz complet, des tomates coupées en petits dés, du poulet froid, de l’estragon, de la burrata, quelques pignons de pin, le tout lié par une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique.