Le plat du jour : le velouté glacé de haricot maïs

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Le plat du jour est une chronique de l'émission La matinale d'Europe 1 - Le 6h - 9h
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Chaque jour durant l'été, Sébastien Krebs reçoit un chef pour parler d'une recette. Aujourd'hui, Hélène Darroze présente son velouté glacé de haricot maïs.

Invité(s) : Hélène Darroze, chef étoilée du Marsan dans le 6e arrondissement de Paris