Le plat du jour : le merlu de ligne

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Le plat du jour est une chronique de l'émission Trois heures d'info
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Chaque jour durant l'été, François Geffrier reçoit un chef pour parler d'une recette. Aujourd'hui, Vivien Durand, chef au Prince Noir, restaurant étoilé à Lormont en Gironde, présente le merlu de ligne.

Invité(s) : Vivien Durand, chef au Prince Noir, restaurant étoilé à Lormont en Gironde