Le plat du jour : la sèche maturée à la bière

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Le plat du jour est une chronique de l'émission Trois heures d'info
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Chaque jour durant l'été, Sébastien Krebs reçoit un chef pour parler d'une recette. Aujourd'hui, Guillaume Sanchez présente sa sèche maturée à la bière.

Invité(s) : Guillaume Sanchez, chef étoilé, NE/SO, NE/SO2, dans le 9e arrondissement de Paris