Le plat du jour : la salade au tartare d’aubergines

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Le plat du jour est une chronique de l'émission Trois heures d'info
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Chaque jour durant l'été, François Geffrier appelle un chef pour parler d'une recette. Aujourd'hui, Hélène Tubach, chef des "Deux bécasses" à Cerdon, présente la salade au tartare d’aubergines.