gastronomie

Gastronomie - Toute l'actualité sur Europe1.

Copié

Les derniers articles

25/05/2023 - 18:01 VIDEO - Les Recettes des Bons Vivants : spaghetti de calamars all’arrabbiata par Laurent Mariotte
Tous en cuisine avec les "Recettes des Bons Vivants" ! Laurent Mariotte s’inspire d’une recette iconique de calmars à la carbonara de Jean-François Piège, chef du restaurant Mimosa au cœur de l’Hôtel de la Marine à Paris, et vous propose du calamar al dente, en spaghetti, avec une...
11/05/2023 - 18:05 VIDEO - Les Recettes des Bons Vivants : asperges speck et parmesan par Laurent Mariotte
Tous en cuisine avec les Recettes des Bons Vivants ! Des asperges à la poêle, du speck et du parmesan… Laurent Mariotte s’inspire dans ce premier épisode d’une recette iconique d’Alain Passard, Chef d'un restaurant trois étoiles à Paris, pour en faire une recette originale à réaliser...
11/05/2023 - 15:59 «Quand j’étais mariée à Tony…» : Eva Longoria fait de grosses révélations sur son mariage avec Tony Parker
Dans une interview accordée au magazine "Elle" jeudi 11 mai 2023, Eva Longoria a fait de rares confidences sur son mariage avec Tony Parker. La star de "Desperate Housewives" et le joueur de basket s'étaient dit "oui" pour la vie en 2007, avant de divorcer trois ans plus tard. La belle brune a...
05/04/2023 - 08:26 La carbonara, inventée par des Américains ? Des restaurateurs italiens interloqués
Le quotidien britannique Financial Times a publié un article dans lequel Alberto Grandi, expert en gastronomie italienne, affirme que la carbonara aurait été inventée par des Américains ayant vécu en Italie juste après la Deuxième Guerre mondiale. Des propos qui indignent les...
06/03/2023 - 13:13 Le guide Michelin dévoile son millésime 2023
Le palmarès 2023 du guide gastronomique Michelin a été dévoilé lundi 6 mars à Strasbourg. 44 restaurants ont été récompensés d’une nouvelle étoile. Alexandre Couillon, chef du restaurant "La Marine" à Noirmoutier (Vendée), a été distingué de trois étoiles Michelin dans la...
06/03/2023 - 12:00 Le chef français Alexandre Couillon, nouveau 3 étoiles du guide Michelin
Alexandre Couillon, chef du restaurant "La Marine" à Noirmoutier (Vendée), a été distingué de trois étoiles Michelin dans la nouvelle sélection France. Ce chef à la cuisine de la mer et végétale est le seul à être promu à cette plus haute distinction gastronomique dans l'édition 2023...
06/03/2023 - 07:22 Guide Michelin : «C'est l'omerta !», dénonce Marc Veyrat
Marc Veyrat, chef anciennement 3 étoiles pour La Maison des Bois à Manigod, répond aux questions de Dimitri Pavlenko. À quelques heures de la publication du palmarès du Guide Michelin 2023, il dénonce un système de "buzz".
28/02/2023 - 11:27 Guide Michelin : Guy Savoy et Christopher Coutanceau perdent leur troisième étoile
Pour la première fois depuis 2020, deux tables d'exception perdent leur troisième étoile dans le prochain guide Michelin. Il s'agit du célèbre restaurant de la Monnaie de Paris dirigé par la star de la gastronomie Guy Savoy et l'établissement du chef Christopher Coutanceau, situé à la...
Reportage
10/02/2023 - 06:15 Alsace : un concours de cantine scolaire «pour faire découvrir aux élèves de nouvelles saveurs»
En Alsace, un concours organisé par la collectivité invite une vingtaine de chefs de restaurants scolaires à décrocher leur "étoile" avec le meilleur menu. Europe 1 s'est rendu dans le collège de Drusenheim, où le chef cuisinier prépare des plats dignes d'un restaurant. De quoi redonner le...
30/12/2022 - 11:00 Repas du Nouvel An : les conseils du chef Guy Martin pour cuisiner la truffe
Traditionnellement cuisinées dans des pâtes ou des légumes, les truffes peuvent également se dévoiler dans un large choix de plats et ainsi leur offrir son arome si particulier. Sur Europe 1 et depuis son restaurant "Le Grand Véfour" à Paris, le chef Guy Martin suggère plusieurs...
29/12/2022 - 11:01 EUROPE 1 ET VOUS - Pour les fêtes, ils préparent leur propre foie gras
Chaque jour, Europe 1 se penche sur une idée ou un problème dans votre quotidien. Pour les fêtes de fin d'année, notre rédaction vous emmène au cœur d'un atelier de confection de foie gras. Comment travailler le célèbre apéritif, présent chaque année sur toutes les tables de Noël et de...
18/11/2022 - 10:57 Quand le chef du «meilleur restaurant du monde» s’associe à la grande distribution
Comment rendre notre alimentation plus responsable et plus sexy ? La grande distribution tente d’être pédagogique mais aussi attractive en proposant des partenariats avec des chefs de renom. C’est le cas de l’enseigne Casino, qui a officialisé sa collaboration avec le chef étoilé Mauro...
11/11/2022 - 11:15 «Respecter le rythme de la nature et des saisons» : la cuisine de demain du chef Mauro Colagreco
Au Mirazur, situé à Menton, le chef Mauro Colagreco réinvente la cuisine. Dans les plats, on retrouve des fleurs, des racines et des fruits cultivés à quelques mètres seulement du restaurant. Une volonté d'autosuffisance alimentaire, avec des plats bio et de saison, qui incite le chef à...
26/08/2022 - 06:54 Découvrez la nouvelle réplique de la grotte Cosquer et dégustez le basilic
Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.
25/08/2022 - 06:54 Découvrez Mathurin Méheut au Musée de Pont-Aven et dégustez l'aubergine
Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.
24/08/2022 - 06:51 Découvrez les balades du Pays Basque et dégustez la feta
Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.
23/08/2022 - 06:53 Découvrez le Festival international des Jardins et dégustez le fenouil
Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.
22/08/2022 - 06:54 Découvrez le Palais idéal du Facteur Cheval et dégustez la sardine
Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.
18/08/2022 - 06:53 Découvrez le Canal des Deux Mers à vélo et dégustez le maigre, un poisson blanc et fusiforme
Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.
17/08/2022 - 06:54 Découvrez le Jura de Louis Pasteur et dégustez la courgette
Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.
16/08/2022 - 06:53 Découvrez la vallée de Conques et dégustez du taureau de Camargue
Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.
15/08/2022 - 06:54 Visitez les Îles Paul Ricard et dégustez des mirabelles
Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.
12/08/2022 - 06:54 Découvrez le Volcan de Lemptegy à Saint-Ours en Auvergne et dégustez le pois chiche
Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.
11/08/2022 - 06:55 Découvrez le Pays de Cocagne en Occitanie et dégustez l'abricot
Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.
10/08/2022 - 06:55 Découvrez le Parc Naturel régional de Millevaches en Corrèze et dégustez du maquereau
Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.
09/08/2022 - 06:56 Découvrez le Musée des cultures et des paysages à Hyères et dégustez des haricots verts
Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.
08/08/2022 - 06:56 Découvrez le Territoire de Belfort qui fête ses 100 ans et dégustez des framboises
Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.
05/08/2022 - 06:55 Découvrez la Route du sel en Franche-Comté et dégustez l’ail rose de Lautrec
Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.
04/08/2022 - 06:54 Découvrez la cité de la mer à Cherbourg et dégustez du St Nectaire
Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.
03/08/2022 - 06:54 Découvrez la Grotte Chauvet 2 en Ardèche et dégustez des langoustines
Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.