Alors que la 17e saison de "Top Chef" est diffusée chaque mercredi sur M6, la cheffe Stéphanie Le Quellec était l’invitée de "Culture Médias". L’ancienne gagnante du concours a évoqué l’évolution du programme et la place des femmes dans le monde de la cuisine, un sujet qui lui tient particulièrement à cœur.
Pour une cuisine ouverte. Invitée de l’émission Culture Médias, la cheffe Stéphanie Le Quellec est revenue sur la nouvelle saison de Top Chef, diffusée tous les mercredis à 21h10 sur M6. L’ancienne gagnante de la saison 2 du célèbre concours culinaire a notamment abordé la question de la place des femmes dans le monde de la gastronomie, ainsi que les nouveautés de la 17e saison.
Stéphanie Le Quellec a évoqué la question de la parité dans la cuisine professionnelle, un sujet qu’elle dit aborder avec prudence. Selon elle, la représentation des femmes dans Top Chef reflète globalement la réalité de la profession. "Ça reflète bien évidemment le métier. La proportion dans Top Chef révèle ce qu’est notre profession aujourd’hui", a-t-elle constaté.
Pour autant, Stéphanie Le Quellec insiste sur un point essentiel : l’égalité des opportunités. Elle voudrait que toutes les femmes qui souhaitent se lancer dans la cuisine ou participer au concours puissent le faire dans les meilleures conditions. "Ce dont j’essaye d’être garante, c’est que toutes les jeunes femmes qui ont envie de faire ce concours ou ce métier puissent en avoir l’opportunité et se sentir tout à fait à l’aise à venir dans nos cuisines", confie la cheffe.
Là où tout le monde a sa place
La cheffe souligne également les progrès réalisés au fil des saisons de Top Chef. Si les femmes restent moins nombreuses que les hommes parmi les candidats, leur présence est aujourd’hui plus visible. "Nous, on était trois femmes dans le concours. Chaque saison il y en a trois, quatre… mais ce n’est pas ça le sujet. Le sujet, c’est qu’elles aient toutes leur place et qu’elles soient bien dans ce concours et dans nos cuisines", a-t-elle expliqué.
Elle insiste aussi sur l’importance d’envoyer un message positif aux jeunes femmes intéressées par la gastronomie. "Aujourd’hui, une femme doit pouvoir se dire : 'je fais ce métier et je peux concilier ma vie privée, ma vie amoureuse et ma vie de maman'". C’est ça qui est important : dire aux femmes que oui, elles ont leur place dans ce métier parce que c’est conciliable", a-t-elle partagé.
Au cours de l’entretien, Stéphanie Le Quellec a également présenté les changements dans la mécanique de la nouvelle saison de Top Chef. Après avoir remporté la saison 15 en tant que cheffe de brigade avec son candidat Jorick Dorignac, elle ne pourra plus défendre une brigade cette année. Un changement qu’elle accueille finalement positivement. "Le renouveau, ça a toujours du bon. On revient finalement à une essence que moi j’ai connue quand j’étais candidate", a-t-elle exprimé.
Dans cette nouvelle configuration, les chefs seront davantage en retrait pour laisser les candidats s’exprimer pleinement. "Il n’y a plus de coaching direct. Les candidats sont un peu seuls avec eux-mêmes, c’est un peu chacun pour sa pomme", a-t-elle expliqué. Pour autant, la transmission reste au cœur de l’émission.
Les chefs continueront d’intervenir à certains moments clés, notamment lors des débriefings de fin d’épisode. "À la fin de chaque épisode, il y a toujours une sorte de grand oral. On n’a plus chacun nos candidats, mais on va tous s’aligner pour les aider à grandir de semaine en semaine dans le concours. Mais avec un step back, un peu plus loin", a raconté la cheffe étoilée.
