Une décision très attendue pour les restaurateurs. Les établissements, situés dans les zones vertes notamment, pourraient rouvrir dès la semaine prochaine , selon les annonces d'Edouard Philippe. Ils devront suivre un protocole sanitaire strict qu'Europe 1 a pu consulter : un mètre de distance entre les tables, limitées à dix clients maximums et qui devront être servis par le même membre du personnel, entre autres. Les futurs clients sont partagés, entre la volonté de soutenir les entrepreneurs, éprouvés par le Covid-19 , et la crainte de ne pas retrouver l'expérience agréable du restaurant.
La peur des contraintes
Sous un arbre, Simone Jeannine, Bernard, Hubert et Claire sont en plein débat. "Ce n'est pas grave, il faut qu'ils ouvrent les restaurants. On va leur dire oui pour tout", lance une des participantes. "Moi, un mètre, je trouve que c'est très bien pour garder un peu d'intimité", ajoute une autre.
Mais les contraintes sanitaires inquiètent. "Ce n'est pas que le 'un mètre', c'est tout le cérémonial qu'il y a avant : s'asseoir, se laver, consulter l'ardoise puisqu'il n'y a pas de menus papier…", s'agace l'un des homme présent, qui doute d'une réouverture dans de bonnes conditions. "Au-delà de toutes ces contraintes, si cela n'est plus un lieu de détente ça va devenir compliqué. Est-ce que ce sera toujours la fête ?", s'interroge une des amies.
Une volonté de soutenir la profession
"Je suis prête à revenir", lance Virginie, quelques mètres plus loin, qui veut faire confiance aux restaurateurs. "Si les espaces sont respectés cela va m'inciter à revenir, en plus cela me manquait. Et je pense au secteur de la restauration, c'est important pour eux."
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Même volonté d'aider le secteur chez Chloé et Alice... mais elles ne se précipiteront pas en salles pour autant. "Il y a plein de restaurants qui font des livraisons à domicile, au lieu de se faire livrer chez Macdo ou Quick, on prend le petit resto en bas de chez nous ! On s'adapte, c'est un nouveau mode de vie." Un moyen également de combler le manque à gagner, entraîné par la distanciation physique entre les tables.
