Découverte de la Baie de Quiberon en mode celtique / Le Mont d’or

Vanessa on part dans la Baie de Quiberon pour la première édition du festival Presqu’île Breizh, qui se tient pendant les vacances de la Toussaint, ca tombe bien : du 23 au 25 octobre. 

C’est un festival qui vous fait entrer dans la danse. Vous met au diapason des cultures celtes. C’est-à-dire que les rues, les places les quais vont devenir une vaste scène à ciel ouvert, au rythme des bagadous, des bandes : de la musique, les bombardes et cornemuses vont être gonflées à bloc, des costumes et même des balades contées de la culture vivante. 

Et ça dans les villages de la Baie de St-Pierre-Quiberon à la Trinité en passant évidemment par Carnac. Incontournable : les paysages des Mégalithes et des rives du Morbihan ont été classées au patrimoine de l’Unesco, cet été…

Dont les mythiques « alignements de Carnac » dans lesquels on peut déambuler et remonter comme ça le temps dans cette histoire vielle de 6000 ans. Et puis en ce moment c’est une période assez mystique, puisque ces menhirs, ces pierres levées, sont balayées par le vent ! Et ils ne tiennent que par leur poids. ils ne sont enfoncés qu’a seulement 10% de leur taille dans le sol. 

C’est spectaculaire c’est le plus grand alignement mégalithique au monde. Il faut imaginer 3000 menhirs alignés sur 4 km ! Alors pour tout connaitre sur ces géants de pierres, qui pèsent jusqu’à 15/20 tonnes pour certains, je vous conseille de passer par la Maison des mégalithes pour découvrir leur histoire, leur symbolique, encore méconnue, malgré plusieurs hypothèses et puis la manière dont ils ont été construits !

L’atelier « Apprentis bâtisseurs » : là on retrousse ses manches pour déplacer ces pierres, qui elles ne font que 2 tonnes, et pour les dresser : plus difficile. Vous allez tresser une corde pour tracter la pierre. Qui elle est installée sur rondins, sinon il y a la des leviers en bois. 2h30 d’atelier de quoi se faire des muscles en acier

Locmariquer À environ 20 min de Carnac. Un site exceptionnel avec son Grand Menhir brisé, qui était dressé autrefois et puis le dolmen de la Table des Marchands, qui est connu pour ses gravures. C’est l’un des sites les plus complets pour comprendre le travail des bâtisseurs du Néolithique.

Festival Presqu’île Breizh 11e édition, du 23 au 25 octobre 2026 www.presquilebreizh.bzh

Le mont d’or

Il est de retour ! Depuis le 10 septembre, le mont d’or a retrouvé le chemin des crémries... et de nos tables. Il faut en profiter, car c’est un fromage de saison ! Sa commercialisation s’arrête le 10 mai.

Direction le Haut-Doubs, dans le Jura, à deux pas de la Suisse. C’est ici que l’on fabrique ce fromage au lait cru de vache, à la texture crémeuse. Sa particularité ? Il est entouré d’une sangled’écorce d’épicéa et présenté dans une petite boîte en bois du même arbre. Ce n’est pas seulement décoratif : le bois lui communique de subtils arômes de résine et de sous-bois.

Mais pourquoi ne le fabrique-t-on qu'en hiver ?

C’est une vieille tradition paysanne. Autrefois, pendant la belle saison, on utilisait le lait pour fabriquer les grosses meules de comté. Mais l’hiver, les vaches produisaient moins de lait et les fermiers se repliaient sur de petits fromages, bien plus faciles àfabriquer. Le mont d’or est né de cette économie montagnarde.

On retrouve des traces de ce type de fromage dès le Moyen-Âge. Il bénéficie d’une AOC depuis 1981.

Comment le déguster ?

À température ambiante, directement à la cuillère. Quand il est bien affiné, c’est un régal : une texture de crème épaisse, des notes de champignon, de beurre frais et cette petite touche boisée caractéristique.

Et puis il y a les adeptes de la fameuse boîte chaude ! Difficile de faire plus simple : on prend un mont d’or, on verse un petit trait de vin blanc du Jura au centre, et on enfourne une vingtaine de minutes. Le fromage devient coulant, presque liquide. On le verse sur des pommes de terre vapeur, avec une saucisse de Morteau ou quelques tranches de jambon fumé.

Un plat d’une simplicité redoutable !

Attention à ne pas confondre le mont d’or français avec son cousin suisse, le vacherin Mont-d’Or, fabriqué de l’autre côté de la frontière. Deux fromages très proches, mais deux appellations distinctes. 

Et surtout, ne jetez pas la croûte : elle se mange et apporte unebonne partie des arômes !