C’est nouveau à table - Ocni, les Crayons à assaisonner - 17/02/2018

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C'est nouveau à table est une chronique de l'émission Les papilles de l'été
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Chaque samedi, Marion Sauveur nous présente un produit, une application ou une tendance culinaire.

Ocni, les Crayons à assaisonner

 

Des crayons pour aromatiser vos plats… C’est ce qu’a mis au point une entreprise d’Alès, dans le Gars. Leurs noms : “Assaisonnements à tailler”. Ils font partie de la première gamme d’Objets comestibles non identifiés d’OCNI factory…

 

Une recette végétale

 

C’est une recette 100% naturelle et végétale, élaborée à partir de condiments biologiques, d’arômes naturel, d’huiles essentielles, d’eau, de sel, d’agar-agar et de gomme de caroube.

 

Ils sont déclinés en 5 saveurs :

 

- Citron confit (idéal pour la salade, le poisson et le tartare)

- Piment et ail (idéal avec la viande grillée, les pizze et les pâtes)

- Sauce soja tamari et cèpe (idéal avec sushi, risotto et légume grillé)

- Sauce soja tamari et truffe (idéal avec foie gras, oeuf et risotto)

- Basilic (idéal avec cuisine méditerranéenne et fruit)

 

8 copeaux pour une assiette

 

Comme des crayons de papier ou des crayons de couleurs, il suffit de les tailler pour assaisonner votre assiette. 8 à 10 copeaux permettent de relever un plat…

Le crayon et son taille-crayon coûte 12 euros. Le coffret de 3 saveurs au choix, c’est 25 euros. Vous pouvez trouver ces “Assaisonnements à tailler” sur le site d’Ocni factory… et dans certaines épiceries.

Un crayon est à consommer de préférence sous 9 mois.

 

LIEN : https://ocni-factory.com/

 

Marion, vous nous avez aussi apporté des tartes aux agrumes …

 

Oui… Vous avez sous les yeux une tarte aux oranges sanguines… et une autre au pamplemousse. Elles sont signées par la pâtisserie Hugo & Victor. 

La Tarte à l’Orange Sanguine est composée d’une crème d’amande, d’un crémeux orange sanguine et d’une gelée orange sanguine. 

La deuxième… au pamplemousse est une tarte signature du Chef Hugues Pouget. Elle est composée d’une pâte sablée à la poudre d’amande, d’une crème d’amande, d’un crémeaux de pamplemousses bitter recouvert de pamplemousses frais.

Les tartes sont disponibles dans les boutiques Hugo & Victor à Paris… à partir de 7 euros 20.

 

Lien : https://hugovictor.com/