Les Français ne mangent pas trop de boeuf
Les Académies de Médecine et d'Agriculture de France défendent l'intérêt de manger du boeuf français, démentant l'idée largement répandue selon laquelle la consommation française de viande bovine serait excessive.
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La viande bovine américaine est "environ deux fois plus grasse que la française", affirment ces deux sociétés savantes, lundi dans un communiqué commun en faveur du boeuf en soulignant notamment sa "richesse en fer exceptionnelle". Elles rappellent que "l'équilibre nutritionnel dépend d'une alimentation variée", mais tiennent surtout à s'inscrire "en faux contre une affirmation largement répandue selon laquelle la consommation française de viande bovine serait excessive".
