Laissez-vous emporter par Vanessa Zhâ et Olivier Poels pour une évasion entre tourisme et gastronomie. Découvrez des trésors du patrimoine, des bons plans et des city break en France et à l’étranger, ainsi que des expériences culinaires uniques. Des escapades qui réveillent vos sens et enrichissent vos idées pour vos prochaines aventures. Entre pépites cachées et adresses gourmandes, de quoi vous donnez des idées pour explorer et savourer le monde autrement.
C'est l’heure des Journées Européennes du patrimoine ce samedi matin, l'occasion de pousser les portes d’hôtels pas comme les autres
Des hôtels "historiques" dans des cadres d’exceptions ou insolites. C’est l’ADN de la collection MGallery : plus de 100 hôtels en France et à travers le monde, qui vous ouvrent leurs portes ce week-end, sans être obligé d’y dormir. Ce sont leur Héritage Days : vous allez découvrir l’histoire, les coulisses des lieux grâce à des visites exceptionnelles et aussi des expériences, autour de l’art, de la mixologie et de la gastronomie. Je vous donne mes deux coups de cœur : est-ce que vous avez une idée d’un hôtel historique pas très loin d’Europe 1, où l’on peut d'ailleurs déguster - avec modération - un cocktail, installé confortablement dans un fauteuil club sous des voutes d’ogive, une demi-douzaine de vitraux et sous le regard de 76 statues de disciples ?
Est-ce que c'est dans une église ?
Presque ! Une chapelle désacralisée. Elle fait partie d’un ensemble d’édifices du 17ème siècle que Jean-Michel Wilmotte a restauré. Vous êtes au domaine Reine Margot à Issy-les-Moulineaux. C’était le refuge de Marguerite de Valois en 1606 quand elle a fui la peste. Des histoires, vous allez en avoir ! Et pour mon second coup de cœur, on file à Strasbourg dans une institution : la Cour du Corbeau, situé à deux pas de la Cathédrale. C'est un bijou d’architecture Renaissance avec des coursives, des balustrades en bois et une façade typiquement alsacienne, qui a vu défiler un grand nombre de personnalités notamment Alexandre Dumas, Mozart et même le Comte Dufour.
Je ne connais pas ! Vous êtes sûre que c’est une personnalité ?
Normal, c’était le pseudonyme de Frédéric II. Il y était venu incognito dans l’espoir de rencontrer Voltaire. Mais à cause de son éternuement, tout est tombé à l’eau. En effet, ses 2 gardes pas très malins se sont précipités instinctivement pour lui tendre un mouchoir, alors qu'on ne le fait pas à n’importe qui. L’aubergiste le démasque et s’empresse de prévenir la ville. Le roi de Prusse s’enfuit. Cette ancienne auberge est devenue aujourd’hui la chambre 207. Une histoire parmi d’autres qui vous attendent ce week-end.
Fiche Pratique
Collection Hotels MGallery : www.mgallery.com
Domaine Reine Margot : https://www.domainereinemargot.com/
La Cour du Corbeau à Strasbourg : https://www.cour-corbeau.com/
Les raisins de table
Ce sont les vendanges, mais pas que dans le vignoble. Les raisins de table représentent 10 à 15% de la production. De nombreuses variétés dont le chasselas de Moissac qui bénéficie d’une AOP. Avec ou sans pépins : variétés obtenues par croisement comme le Muscat de Hambourg (avec ou sans).
Quelques idées recette :
Une tarte vigneronne : pâte sablée des raisins noirs avec un appareil : 4 œufs, 150 gr de sucre, 30 cl de crème, 50 gr de poudre d’amandes / cuisson 45 min à 180°
Raisins et plats salés : salades, volaille, viandes blanches
Filet mignon de porc au raisins : faire dorer / échalotes, ail et raisins / déglacer au vin blanc / cuire au four / réduire la sauce et lier avec une peu de crème.
