Laissez-vous emporter par Vanessa Zhâ et Olivier Poels pour une évasion entre tourisme et gastronomie. Découvrez des trésors du patrimoine, des bons plans et des city break en France et à l’étranger, ainsi que des expériences culinaires uniques. Des escapades qui réveillent vos sens et enrichissent vos idées pour vos prochaines aventures. Entre pépites cachées et adresses gourmandes, de quoi vous donnez des idées pour explorer et savourer le monde autrement. Aujourd'hui,escapade en Vallée de La Dordogne : Rocamadour et ses alentours / Les moules de saison
Vanessa on part dans le Lot pour la 37 ème édition des Montgolfiades ce week-end
Oui,ça va être un parenthèse suspendue, une séance de cinéma en plein air : des centaines de montgolfières vont flotter dans le ciel au-dessus de Rocamadour. Ce rendez-vous est devenu incontournable.Cette tradition on la doit aux américains. Ce sont eux qui ont fait voler pour la première fois une montgolfière du pied de Rocamadour pour le tournage d’un film d’animation destiné à Disneyland. Alors pour en prendre plein la vue, avoir la plus belle vue, et la plus belle photo sans l’aide de l’IA, LE meilleur spot selon moi, ce sont Les remparts du château. Il coiffe Rocamadour. Ce qui fait que vous êtes au plus, à 70 mètres au-dessus du sanctuaire : La vue sur la vallée est sensationnelle
Rocamadour est en effet connu pour son sanctuaire depuis des siècles
Rocamadour c’est une vieille cité médiévale qui a résisté aux guerres de religion. Ce qu’elle a de fascinant, c’est qu’elle a été construite en escalier à flanc de falaise : on dirait une pièce montée : les maisons, les toits, les églises et le château se superposent ! Et puis en effet son sanctuaire, ses 7 chapelles en ont fait un haut lieu de pèlerinage depuis plus de 1000 ans. Et ce serait à Amadour, identifié comme Zachée-le collecteur d’impôts de Jéricho converti par le Christ, que l’on devrait Rocamadour. Il serait venu évangéliser la Gaule et aurait débarqué sur les rives du Medoc. Fondé le 1er sanctuaire marial de France à Soulac, avant de marcher vers les falaises du Quercy, et vivre en ermite dans une grotte. Et si je vous raconte ça c’est qu’il existe un nouvel itinéraire Le Chemin d’Amadour. Il relie la Gironde à Rocamadour. Une marche en pleine nature, vous traversez les vignobles du Bordelais, de Bergerac, les bastides médiévales… 600 km / 21 étapes. Une bonne vingtaine de jours de marche … une marche qui peut aussi être spirituelle
Et si on a envie de ses poser après toutes ces marches, vous avez une adresse à nous suggérer ?
La maison Borreze en plein cœur de Souillac,à coté de Rocamadour
Une maison de famille magnifiquement transformée en hôtel contemporain. Et On s’y sent bien. Particulièrement dans le salon Bibliothèque…
Fiche Pratique :
La 37 eme édition des Montgolfiades :
Accès libre et gratuit pour tous – parkings gratuits disponibles
Réservation baptême de l’air en montgolfière sur rocamadour-montgolfieres.fr
Office du tourisme de la Vallée de la Dordogne vallee-dordogne.com
Hébergement : La maison Borreze : https://maisonborreze.com/fr
LES MOULES
C’est la saison !
Il existe 4 grandes variétés de moules :
- Bouchot (mode de « culture » de la moule sur les pieux en mer) – AOP Mont saint-Michel
- Moule de Bouzigue : cultivées dans le bassin de Thau (Languedoc-Roussillon)
- Moule hollandaise : moules assez charnues élevées dans les fonds marins qui sont ensuite dragués / assez charnues mais moins de goût
- Moule espagnole : très charnue, dédiée à la paella ou à être gratinée
Moules en tempura pour l’apéro
Cuire les moules dans un fond de vin blanc avec une branche de céleri et un oignon émincé / décortiquer les moules et les réserver / préparer un pâte à tempura : 100 gr de maïzena et 10 cl de bière / chauffer une casserole avec de l’huile et les plonger 30 sec / pour accompagner : une mayonnaise au curry ou une sauce tartare
