À propos
Société
Week-end à Nîmes, la petite Rome française entre passé et modernité / Cuisiner la parmigiana
Gastronomie, loisirs... Chaque week-end à 6h50, Olivier Poels et Vanessa Zha vous présentent un produit, un producteur et tous les bons plans pour re(découvrir) une région.Ce matin direction le Sud, pour un we romain…mais pas en Italie à NîmesQu’on surnomme à juste titre la petite Rome française… doublement depuis que Sa Maison carrée vient d’être inscrite au Patrimoine Mondial de l’Unesco. Et elle en a séduit, inspiré beaucoup en 2000 ans : dont Louis XIV : il est en route pour son mariage a St Jean de Luz, il fait un stop a Nîmes, et il est tellement subjugué par la Maison carré qu’il ordonne qu’elle soit démontée et rebâtie a Versailles. Bon heureusement pour Nîmes, les architectes la trouvent dans un trop mauvais pour pouvoir la démonter et la remonter. A l’origine elle était destinée à quoi cette Maison Carrée ?C’était un temple dédié à Caius et Lucius Caesar, les petits-fils adoptifs d’Auguste. Le 1 er temple romain dédié au culte impérial.Et puis il va traverser les siècles en servant d’église, de préfecture, d’écuries même, mais tout en restant un état de conservation exceptionnelle. Un miracle : ca a été un des arguments de sa candidature. D’autres vestiges romains à découvrir à NimesEvidemment l’amphithéâtre, « les arènes » comme on les appelle et qui revivent pendant les traditionnelles Journées romaines du mois de mai. Des arènes qui se reflètent aujourd’hui dans la façade en verre du Musée de la Romanité, juste en face. Et là vous faites un bon de 2000 ans dans des collections antiques uniques. Incontournable. Et pour boucler la boucle romaine il suffit de filer au Pont du Gard …j’imagineC’est ca ! Pont qui fait partie de la Route antique Unesco- l’unique site de France qui a été retenu pour cette route. Il relève du Génie Romain il a été construit avec 3 rangées d’arches superposées l’une sur l’autre… …tout ca pour alimenter en eau la cité romaine Nemausus- Nimes – Une cité moderne avec thermes, fontaines, eau courante dans les riches demeures, rues salubres…. …. Imaginez 40 000m3 d’eau par jour circulait d’une source située près d’Uzès jusqu’à Nîmes, sur 50km et çà pendant 5 siècles !!! Un hébergement ?Le Royal Hotel dans un ancien couvent du 19 eme sur la Place d’Assas. A partir de 90 euros la nuit. OFFICE TOURISME NIMES https://nimes-tourisme.com/fr/ LE MUSEE DE LA ROMANITE https://museedelaromanite.fr/ LE PONT DU GARD https://pontdugard.fr/fr LE ROYAL HOTEL https://www.royalhotel-nimes.com/ La parmigianaLes principales variantes ? certaine contiennent de l’œuf, différentes façons de cuire les aubergines (frites, vapeur), panées dans certains cas. Le plus souvent on ajoute de la sauce tomate, mais ce n’est pas obligatoire. Fromages : pecorino, mozzarella, scarmozza ? La recette Pour 4 personnes 4 aubergines 50 cl de coulis de tomates 1 boule de mozzarella du buffala 50 gr de parmesan râpé Basilic Farine Huile d’olives Couper les aubergines en rondelles on en lanières d’environ 1 cm / saler les rondelles et laisser dégorger 15 min / essuyer les aubergines et les fariner très légèrement / les frire dans l’huile d’olive 1’30 (45sec de chaque côté) / couper la mozza en fines tranches / dans un plat à gratin, alterner couches d’aubergines et de mozza en versant un peu de coulis de tomates et en glissant du basilic haché / saupoudrer de parmesan et enfourner 30’ à 200°
En savoir plus
Tous les week-ends, à 6h51 et 8h20, évasion touristique et gastronomique avec Vanessa Zhâ et Olivier Poels. Ils nous font découvrir quelques pépites du patrimoine, et des bons plans en France et à l'étranger. De quoi vous faire voyager !
8 décembre 2024 - 05 min
Week-end Bulles de champagne : «Les Habits de Lumière» à Epernay / Le saucisson lyonnais
Tous les week-ends, à 6h51 et 8h20, évasion touristique et gastronomique avec Vanessa Zhâ et Olivier Poels. Ils nous font découvrir quelques pépites du patrimoine, et des bons plans en France et à l'étranger. De quoi vous faire voyager !
7 décembre 2024 - 05 min
16 novembre 2024
Gastronomie, loisirs... Chaque week-end à 6h50, Olivier Poels et Vanessa Zha vous présentent un produit, un producteur et tous les bons plans pour re(découvrir) une région.Ce matin direction le Sud, pour un we romain…mais pas en Italie à NîmesQu’on surnomme à juste titre la petite Rome française… doublement depuis que Sa Maison carrée vient d’être inscrite au Patrimoine Mondial de l’Unesco. Et elle en a séduit, inspiré beaucoup en 2000 ans : dont Louis XIV : il est en route pour son mariage a St Jean de Luz, il fait un stop a Nîmes, et il est tellement subjugué par la Maison carré qu’il ordonne qu’elle soit démontée et rebâtie a Versailles. Bon heureusement pour Nîmes, les architectes la trouvent dans un trop mauvais pour pouvoir la démonter et la remonter. A l’origine elle était destinée à quoi cette Maison Carrée ?C’était un temple dédié à Caius et Lucius Caesar, les petits-fils adoptifs d’Auguste. Le 1 er temple romain dédié au culte impérial.Et puis il va traverser les siècles en servant d’église, de préfecture, d’écuries même, mais tout en restant un état de conservation exceptionnelle. Un miracle : ca a été un des arguments de sa candidature. D’autres vestiges romains à découvrir à NimesEvidemment l’amphithéâtre, « les arènes » comme on les appelle et qui revivent pendant les traditionnelles Journées romaines du mois de mai. Des arènes qui se reflètent aujourd’hui dans la façade en verre du Musée de la Romanité, juste en face. Et là vous faites un bon de 2000 ans dans des collections antiques uniques. Incontournable. Et pour boucler la boucle romaine il suffit de filer au Pont du Gard …j’imagineC’est ca ! Pont qui fait partie de la Route antique Unesco- l’unique site de France qui a été retenu pour cette route. Il relève du Génie Romain il a été construit avec 3 rangées d’arches superposées l’une sur l’autre… …tout ca pour alimenter en eau la cité romaine Nemausus- Nimes – Une cité moderne avec thermes, fontaines, eau courante dans les riches demeures, rues salubres…. …. Imaginez 40 000m3 d’eau par jour circulait d’une source située près d’Uzès jusqu’à Nîmes, sur 50km et çà pendant 5 siècles !!! Un hébergement ?Le Royal Hotel dans un ancien couvent du 19 eme sur la Place d’Assas. A partir de 90 euros la nuit. OFFICE TOURISME NIMES https://nimes-tourisme.com/fr/ LE MUSEE DE LA ROMANITE https://museedelaromanite.fr/ LE PONT DU GARD https://pontdugard.fr/fr LE ROYAL HOTEL https://www.royalhotel-nimes.com/ La parmigianaLes principales variantes ? certaine contiennent de l’œuf, différentes façons de cuire les aubergines (frites, vapeur), panées dans certains cas. Le plus souvent on ajoute de la sauce tomate, mais ce n’est pas obligatoire. Fromages : pecorino, mozzarella, scarmozza ? La recette Pour 4 personnes 4 aubergines 50 cl de coulis de tomates 1 boule de mozzarella du buffala 50 gr de parmesan râpé Basilic Farine Huile d’olives Couper les aubergines en rondelles on en lanières d’environ 1 cm / saler les rondelles et laisser dégorger 15 min / essuyer les aubergines et les fariner très légèrement / les frire dans l’huile d’olive 1’30 (45sec de chaque côté) / couper la mozza en fines tranches / dans un plat à gratin, alterner couches d’aubergines et de mozza en versant un peu de coulis de tomates et en glissant du basilic haché / saupoudrer de parmesan et enfourner 30’ à 200°
En lien avec cette émission
Au Cœur de l'Histoire - Virginie Girod
Virginie Girod
Découvrez l’Histoire de France et du monde avec l’historienne Virginie Girod dans cette nouvelle saison du podcast "Au Cœur de l’Histoire" ! Embarquez pour un voyage dans le temps inédit sur fond de musiques originales, pour une immersion totale à la manière de la fiction audio. Virginie Girod met en lumière des personnages historiques inspirants et lève le voile sur des époques essentielles de l’Histoire. Origines des guerres, complots, vies d’artistes, politiciens, pionniers, retrouvez de nouveaux épisodes tous les jours sur une variété de sujets allant de l’Antiquité à nos jours. Les lundis, mardis, jeudis et vendredis, plongez dans des récits 100% immersifs, puis chaque mercredi et samedi Virginie Girod vous propose une interview inédite avec un invité historien, chercheur, journaliste, pour en apprendre encore plus. "Au Cœur de l’Histoire" est une production Europe 1 Studio.
Lénaïg Monier
Chaque samedi et dimanche, de 6h à 9h, Lenaïg Monier, entourée des journalistes de la rédaction et des chroniqueurs de la station vous propose un point complet sur l'actualité pour mieux la comprendre. Un rendez-vous incontournable pour commencer votre week-end. Culture, société et évasion seront également au programme de ces trois heures.
Elisabeth Assayag
Entreprises, associations, collectivités locales... Elisabeth Assayag met chaque jour à l'honneur celles et ceux qui travaillent activement au renouveau de la société économique et entreprennent partout en France. Ils évoquent chacun au micro d'Europe 1 leur expérience et partagent leurs astuces et conseils avec celles et ceux qui viennent de se lancer.
Christophe Hondelatte
Conteur hors pair, Christophe Hondelatte tient les auditeurs en haleine avec ses récits ciselés et captivants. Faits divers, parcours singuliers et portraits de personnalités... Il remet en perspective et raconte les histoires qui ont fasciné les Français avant de les disséquer en compagnie de ses invités. Retrouvez l'histoire du jour chaque matin dès 6h en podcast. Il n'y a pas d'heure pour écouter Hondelatte raconte !
1958-2018 : il y a 60 ans naissait la Ve République. Mais la Constitution n’a pas été écrite en une nuit et ce régime ne s’est pas installé du jour au lendemain, loin s’en faut. Dans une série originale inédite imaginée pour Europe 1 Studio, Olivier Duhamel raconte la naissance de la Ve République. De Colombey-les-Deux-Eglises à l’Elysée, en passant par Alger : découvrez ce récit en huit épisodes avec les archives de l’époque au micro d’"Europe numéro 1".
Vanessa Zha
Suivez Vanessa Zhâ, journaliste voyage et patrimoine sur Europe 1, et envolez-vous vers de nouveaux horizons : avec Europe 1 Voyage(s), l’évasion commence maintenant, en podcast ! Imaginez une plage de sable fin, des montagnes, une ville au bout du monde… Vous n’avez pas votre billet et pourtant, vous pouvez écouter vos prochaines vacances ! Europe 1 Voyage(s), c’est le podcast pour partir à la découverte de nouvelles destinations, faire de nouvelles rencontres, s’ouvrir à de nouvelles cultures. Avec Europe 1 voyage(s), chaque épisode vous transporte vers une destination. Entre idées de visite et sites incontournables, bons plans et infos insolites, mais aussi regard intime et confidences d’invité(e)s. Europe 1 Voyage(s) est sur toutes les plateformes habituelles de podcast ainsi que sur l’appli et le site Europe1.<br /> <br /> Crédits : <br /> Incarnation et journaliste : Vanessa Zhâ <br /> Production : Marc O. Grünfeld <br /> Réalisation : Eliot Just <br /> Prises de son et recherches musicales : Victor Naulleau <br /> Coordination : Aurore Bossu <br /> Direction artistique visuel : Sidonie Mangin <br /> Archives Europe 1 : Laetitia Casanova, Antoine Reclus et Sylvaine Denis <br /> Edition et diffusion : Hugo Maze-dit-Mieusement
Ombline Roche
Tous les samedis et dimanches, Ombline Roche vous plonge dans les années Top 50 sur Europe 1. Laissez-vous guider !
Thierry Cabannes
Une heure d'information, d'analyses et de débats en direct du lundi au vendredi, en codiffusion avec CNEWS.
Pierre de Vilno
Une heure d’entretien incontournable en partenariat avec CNEWS et Les Echos. Une personnalité politique, un dirigeant économique ou un intellectuel revient sur les grands thèmes de l'actualité et répond aux questions sans détour de Pierre de Vilno pour apporter des réponses concrètes aux Français.