Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... le rendez-vous incontournable des gourmands !
Emission en direct de la Ferme de Châtenoy, en Seine-et-Marne
Notre invité
Edouard Bergeon, fils de paysan et réalisateur engagé.
Il a lancé une chaîne consacrée à l’agriculture : cultivonsnous.tv
https://www.cultivonsnous.tv/FR/
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte: pissenlit à la chaude meurotte
Ophélie Neiman: chou farci à l’oriental façon Ottolenghi
Yves Camdeborde: la rencontre de l’hiver et du printemps avec la mandarine et les fleurs de romarin.
Edouard Bergeon: poule de réforme
Autour des producteurs
- La Ferme de Châtenoy, en Seine-et-Marne, et sa boutique
De Carine et Simon Thierry
https://www.facebook.com/FermedeChatenoy/
- La menthe poivrée, de Milly-la-Foret
De Catherine Bosc-Bierne
- Le fontainebleau
Recette d’Odile et Gilles Goursat à la fromagerie Barthélémy à Fontainebleau.
https://www.facebook.com/fromageriebarthelemygoursat
- La bière seine-et-marnaise
de Miguel Garcia
https://www.brasserie77craft.com/
Le fait d’actualité
- Les fermes auberges
Notre dossier de la semaine
- Le bio
La sélection des bons vivants
- Yves Camdeborde cuisine le radis !
- Ophélie Neiman s’intéresse aux vignerons fermiers
Le Plat du jour
- Une selle d'agneau parfumé à l’ail des ours et son gratin de pommes de terre de Kévin Frias, chef restaurateur à Nemours
-> Ô Forum, 39 Place de la République
-> L’Entre-deux, 35 Quai Victor Hugo
