Laurent Mariotte avec Alessandra Sublet, Sébastien de la Borde et Yves Puget
Dans “La table des bons vivants”, Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... le rendez-vous incontournable des gourmands !
Les invités :
Alessandra Sublet, animatrice et productrice, du lundi au vendredi à 20h55 sur TF1 dans C’est Canteloup
Sébastien de la Borde, chef à la Cour de Remi à Bermicourt (Pas-de-Calais)
Yves Puget, rédacteur en chef du magazine professionnel LSA consacré à l’actualité et à l’analyse de la grande distribution et de la consommation
Les goûts de la semaine :
Laurent Mariotte : un peu de douceur avec les merveilleux de Fred .
Olivier Poels : les bulots mayo.
Yves Camdeborde : Redécouverte de la poire de veau, un morceau du boucher, grâce à son boucher de village ouvert 7/7j.
Dans le journal de la cuisine de Marion Sauveur :
Arrêtés publiés dans le Journal officiel concernant les assouplissements des règles des Labels
Pommes de terre
- Bonnottes de Noirmoutier (http://lanoirmoutier.com/ )
- Grenailles de L'île de Ré (http://www.ilederepommedeterre.com/ )
Les cartes pour trouver des fromages AOP et les produits locaux :
En Occitanie : https://www.laregion.fr/Continuez-a-consommer-local-passez-par-la-plateforme-regionale
En Auvergne : https://www.achetezenauvergne.fr
En Centre-Val de Loire : https://www.produits-frais-locaux-centre-valdeloire.fr/
Initiative savoyarde : www.producteurs-savoie-mont-blanc.com
La chronique de Jean-Luc Petitrenaud : le rêve des porteurs
La journée d’Yves Camdeborde qui fait rimer cuisine et culture !
La danseuse américaine Isabella Boylston faisant ses pointes dans sa cuisine : https://www.instagram.com/p/B_fTONTJBzw/
Le ballet de cuisine des danseurs saint-pétersbourgeois du théâtre Mikhailovsky : https://www.instagram.com/p/B-mj2ImKhr5/
Le clip d’Hervé, chanteur-compositeur et sa façon bien à lui de préparer des crêpes : https://www.youtube.com/watch?v=DVIIs4GQO04
Lectures de conte en cuisine avec Josiane Balasko, tous les jours vers 17h-17h30 sur son compte instagram : https://www.instagram.com/josianebalaskooff/
Ennivrez-vous, poème de Baudelaire lu par Serge Reggiani : https://m.ina.fr/video/I00000962/serge-reggiani-enivrez-vous-video.html
Le plat du jour de Sebastien de La Borde : La tourte au lapin et au cidre.
Les 2 minutes du vin d’Olivier Poels : les vins naturellement pétillants.
