Papilles de la nation

SAISON 2020 - 2021 Diffusion : 17H30 - 17H35 : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

Émission du mercredi 30 septembre 2020

Podcasts

Papilles de la nation est une chronique de l'émission Historiquement vôtre

Dans Historiquement Vôtre, Olivier Poels nous raconte l’histoire plat à plat… et revient sur le destin d'une recette qui fait partie du patrimoine gastronomique français ou mondial.

Par Olivier Poels

Toutes les émissions

DateNom
30/09/2020 Le Spritz
29/09/2020 Les macarons
28/09/2020 La sauce Béchamel
25/09/2020 La baguette
24/09/2020 Les oeufs Bénédict
23/09/2020 La Religieuse
22/09/2020 Le Châteauneuf-du-Pape
21/09/2020 L'histoire de l'omelette de la Mère Poulard
18/09/2020 Le veau Marengo
17/09/2020 Les cupcakes
16/09/2020 Le baba au rhum
15/09/2020 Retour sur l'histoire de la confiture
14/09/2020 L'histoire de la salade niçoise
11/09/2020 L'histoire de la burrata
10/09/2020 L'histoire du piment d’Espelette
09/09/2020 Retour sur l'histoire de la tarte Tatin
08/09/2020 L'histoire du trou normand
07/09/2020 L'histoire du croissant et des viennoiseries
04/09/2020 L'histoire du Comté
03/09/2020 L'histoire de l'absinthe
02/09/2020 L'histoire de la moule de bouchot