Papilles de la nation

SAISON 2020 - 2021 Diffusion : 17H30 - 17H35 : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

Émission du lundi 18 janvier 2021

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Papilles de la nation est une chronique de l'émission Historiquement vôtre

Pendant les fêtes, Olivier Poels nous raconte l’histoire d'un plat et revient sur le destin d'une recette qui fait partie du patrimoine gastronomique français ou mondial.

Par Olivier Poels

Toutes les émissions

DateNom
18/01/2021 La crêpe suzette
15/01/2021 Le sablé
14/01/2021 Le bœuf carottes
13/01/2021 Les légumes oubliés
12/01/2021 La paëlla
11/01/2021 Le petit salé aux lentilles
08/01/2021 La tête de veau
07/01/2021 Le far breton, ou "farz forn"
06/01/2021 Le gaspacho
05/01/2021 Le burger
04/01/2021 Comment cuisiner sans difficulté l'emblématique lièvre à...
03/01/2021 Les carbonnades
02/01/2021 La tarte au flan
01/01/2021 Le pain perdu
01/01/2021 L'origine de la soupe à l'oignon
31/12/2020 Les cromesquis
31/12/2020 Les huitres
30/12/2020 Le ceviche
30/12/2020 Le ceviche
30/12/2020 Le foie gras
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