La trancheuse à pain ne fonctionnera bientôt plus dans cette boulangerie artisanale située dans le quartier Saint-Roch, à Armentières. Cela fait plus de dix ans que Delphine et Pascal tiennent ce commerce. "C'est notre bébé qu'on a porté pendant 11 ans", confient-ils avec émotion à Europe 1. "Ce n'est pas évident de fermer, il y a beaucoup d'émotions. C'est dur mais c'est un bon choix à l'heure actuelle."
"Augmentation des factures de près de 40%"
Surtout avec le contexte et l'augmentation du prix de l'énergie expliquent-ils : "Je vous ai sorti les factures d'électricité. Ce ne sont pas des petites factures. Sur le mois de juillet, nous avons dû payer 943€, pour le mois de mai 1725 euros. Nous estimons qu'elles ont augmenté de près de 40%."
A moins d'un kilomètre de là, dans le centre-ville, une autre boulangerie industrielle ferme ses portes dès ce mercredi soir. Dimitri est le responsable de la Mie Câline : "L'inflation y est pour beaucoup."
© Maximilien Carlier/Europe 1
"Si on augmente les prix, les clients vont en pâtir"
"Le beurre, la mayonnaise... Tous ces produits-là ne cessent d'augmenter. On ne peut pas éternellement augmenter nos produits sinon les clients vont en pâtir. Ce commerce sera placé en liquidation judiciaire", déplore Dimitri.
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Les habituels clients pourront eux se tourner vers les autres boulangeries alentour dans le centre-ville. Sauf que les habitants du quartier Saint-Roch eux devront marcher un peu plus pour acheter leur pain : la boulangerie étant le dernier commerce du quartier.