La France va-t-elle se faire voler son record de nombres de fromages par l'Angleterre ? On ne sait pas exactement combien il y en a dans l'Hexagone, d'après Profession Fromager, 2.753 fromages au lait cru sont recensés. Pour le Centre national interprofessionnel de l'économie laitière, il y en aurait 1.200. L'Angleterre est derrière la France en nombre de variétés mais il ne faut pas sous-estimer sa production.
Vous pouvez retrouver le podcast de la table des Bons Vivants en cliquant sur ce lien
L'Angleterre est le 11e producteur mondial de fromages, la France est 2e
A la table des Bons Vivants, la bloggeuse Hélène Picken, Française tombée amoureuse de la cuisine anglaise, dévoile que l'Angleterre produit au moins 700 fromages.
Ils ont le fameux cheddar, le stilton mais aussi leurs propres sortes de camembert et de brie.
Armés de crackers, les Anglais aussi raffolent des pâtes dures et molles.
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Le fromage ne se mange pas avant le dessert
Traditionnellement, ce n'est pas plat-fromage-dessert l'ordre du repas outre-Manche ... mais plat-dessert-fromage.
Pour en savoir plus sur la façon dont il est mangé, il suffit d'écouter la séquence audio de l'émission juste au-dessus.