Bistrots et terrasses de Paris veulent être un patrimoine immatériel de l'humanité

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Les bistrots sont en danger notamment en raison de la hausse des prix des loyers (Image d'illustration) © FRED DUFOUR / AFP
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L'association qui déposera le dossier en septembre veut "faire prendre conscience de l'apport des bistrots et terrasses pour le vivre ensemble".

Une association va déposer en septembre un dossier de candidature pour l'inscription au patrimoine culturel immatériel de l'humanité géré par l'Unesco des bistrots et terrasses de Paris, afin de "protéger" ces "lieux familiaux qui portent une véritable culture populaire", a-t-on appris jeudi auprès des organisateurs.

Ce dossier sera remis au ministère de la Culture, chargé de présenter les candidatures à l'Unesco. La démarche est soutenue notamment par les acteurs Jacques Weber, Pierre Arditi, Jean-Pierre Darroussin, Charles Berling, Jean-Michel Ribes, Yolande Moreau et François Morel, Stéphanie Bataille, ou encore la chanteuse Marianne James.

"Des lieux symboles d'art de vivre". L'"Association pour l'inscription au patrimoine immatériel des bistrots et des terrasses de Paris pour leur art de vivre" veut "faire prendre conscience en France et à l'étranger de l'apport des bistrots et terrasses pour le vivre ensemble, le brassage des cultures, leur rôle de creuset intellectuel et artistique".

L'association rappelle qu'après les attentats du 13 novembre 2015, "les Parisiens ont envahi les terrasses (...) pour démontrer qu'ils trouvaient là des lieux symboles d'art de vivre, de brassage et de libertés".

Le danger de la hausse des loyers. Pour cette association, qui doit exposer sa démarche lundi à la presse, la "tradition populaire des bistrots" est "en danger", en raison entre autres de "loyers spectaculairement en hausse, sous la pression de grands groupes notamment agro-alimentaires".

"Dans une société de plus en plus standardisée, il existe encore des lieux familiaux qui portent une véritable culture populaire. C'est pour ces lieux qui inspirent au-delà de nos frontières que nous nous engageons", ajoute l'association, présidée par Alain Fontaine, le propriétaire du Mesturet, bistrot du quartier de la Bourse à Paris.

Le Conseil de Paris a quant à lui voté récemment un "vœu" pour voir ses bouquinistes classés par l'Unesco. En 2010, le "repas gastronomique des Français" avait été inscrit au patrimoine immatériel de l'humanité.

Europe 1
Par Europe1.fr avec AFP