C'est tout nouveau. La restauration collective peut désormais s'approvisionner en circuits courts et ainsi frapper aux portes des producteurs locaux. Une modification du règlement pour les cantines et la restauration collective en générale - le code des marchés public - est passée en ce sens, a indiqué le ministère de l'Agriculture vendredi. Et ce, alors qu'elle était très attendue par les agriculteurs qui espèrent accroître ainsi leurs revenus.
"Cette mesure permettra de rapatrier de la valeur ajoutée pour les agriculteurs en diminuant le coût des intermédiaires et de préserver l’environnement en limitant le déplacement des produits", fait valoir le ministère de l'Agriculture.
Cette modification avait été promise en avril par le ministre de l'Agriculture, Bruno Le Maire. Toutefois, cette nouvelle réglementation ne signifie pas pour autant que les cantines pourront s'approvisionner auprès des seuls producteurs locaux.