Le domaine de Chaumont sur Loire fait aussi son cinéma / Le navarin d'agneau

Alors que le Festival de Cannes déroule son tapis rouge à partir de mardi, embarquez dans une escapade cinéma au Domaine de Chaumont sur Loire

Parce que pour la nouvelle édition de l’incontournable Festival international des jardins, et bien "Le jardin fait son cinéma". Et figurez-vous que le festival de Cannes y déroule aussi son tapis. Je serais tentée de dire vert, mais non rouge. Avec un 1er jardin dans lequel le "red carpet" traverse un miroir d’eau. Miroir peuplé d’une multitude de tiges et de cannes… mais de marche à tête de canards ! Triple Jeu de mots vous l’avez compris : la ville de "Cannes", les cannes végétales et les cannes de marche. 

On se croirait dans une roselière, au milieu des marais, une cannaie qui a bien sur la forme de la Palme du festival. Les appareils photo eux aussi sont là : mais sous forme de longues vues destinée à l’observation ornithologique. Voilà comment la nature devient cinéma, la vedette, c’est elle, sans oublier le second jardin dédié au Festival, qui lui est assez "caustique" "Le Festival des cannes" : ces grandes tiges végétales élancées fières, séductrices face au jury. Elles attendent la gloire. Et puis au bout de ce parcours, certaines vont triompher en recevant une Palme et puis d’autres retourner au potager : d’où les navets et les tomates : un clin d’œil aux critiques toujours très redoutées.

Une Nature très théâtrale, cinématographique en effet …

Il y a une vraie similitude entre le cinéma et le paysage. Deux arts qui travaillent sur la scénographie. Différents plans, premier plan, arrière-plan, une circulation aussi des protagonistes… ça véhicule des idées extraordinaires, des imaginaires. C’est assez bluffant de voir comment certains artistes se sont réattribué de grands films : "Fenêtre sur Cour", "la petite boutique des horreurs", "le fabuleux jardin d’Amélie Poulain" très créatif autour de l’Epicerie d’en bas, le photomaton, le café des 2 moulins. "Avatar", aussi. 

Avec l’Arbre des Âmes. Là ça va plus loin qu’une jungle artistique, écologique, c’est un jardin qui s’adapte aux évolutions climatiques. Chaque jardin a un sens. Même ceux de 2 stars du cinéma. Sabine Azema et Mélanie Laurent ont aussi joué les Tistou aux pouces verts.

Et on dort dans quel décor ?

Au cœur de la nature au Bois des chambres.

Fiche Pratique "Le Jardin fait son cinéma" Domaine de Chaumont sur Loire : https://domaine-chaumont.fr/fr

Le navarin d’agneau

Comme nombre de plats mijotés, le navarin d’agneau serait apparu au moyen-âge.

Il était alors élaboré avec du mouton et les légumes que l’on trouvait.

Le mot navarin est arrivé bien plus tard, il fait allusion au navet qui le compose, mais une autre théorie existe, il viendrait d’une célèbre bataille navale de 1827, une victoire des navires franco-russo-britaniques sur la flotte ottomane dans la baie de Navarin (Grèce).

La recette du navarin d’agneau

- 1,2 kg d’épaule d’agneau

- 200 gr de carottes nouvelles

- 200 gr de navet

- 150 gr de rattes

- 100 gr de petits oignons

- 100 gr de petits pois

- 1 gousse d’ail

- 20 cl de vin blanc

- 1 bouquet garni

- 50 cl de bouillon de volaille

- 1 c à s de concentré de tomate

- 3 c à s de farine

Faire venir les morceaux d’agneau dans du beurre puis les saupoudrer de farine / ajouter la sauce tomate, l’ail, le bouquet garni, le vin blanc puis le bouillon / laisser mijoter 45 min / ajouter les rattes, les carottes et les navets coupés en gros dés / 10 min plus tard ajouter les petits oignons et les petits pois et laisser encore frémir 15 min / servir