Vacances découverte en Martinique (Transat Jacques Vabre) et Les accras
Les skippers de la Transat Jacques Vabre prennent le départ aujourd’hui même à 13h…Direction la Martinique en pleine mer des Caraïbes ! Un peu de soleil sur les ondes pour se projeter dans les vacances de fin d’année ou simplement rêver à des doigts de pieds en éventail, un Ti punch a la main… ça fait du bien. C’est déjà une bonne base de dépaysement même si évidemment - et heureusement - la Martinique c’est bien plus qu’une carte postale….Ah je vous vois arrivée Vanessa… dans votre sac de plage vous avez glissé des pépites du patrimoine …Forcément. Avec une actu qui a en plus fait notre rentrée puisque les Volcans et forêts de la Montagne Pelée et les Pitons du Nord de l'île viennent d’être inscrits à L’Unesco, après la Yole- cette embarcation effilée qui avance à coups d’aviron et son territoire terrestre et marinEt C’est aussi une ile très chargée d’Histoire avec un grand HEntre passé colonial et esclavage. Une identité créole très forte et faut d’ailleurs vous en imprégner dès l’arrivée en filant au Francois découvrir un site historique incontournable, l’Habitation Clément. On est Fin 19 -ème, quand Homer Clement, le 1er médecin de couleur de l’ile, achète ce domaine et décide d’y implanter une distillerie de rhum. Donc là vous visitez l’ancienne distillerie mais aussi l’ancienne demeure créole, classée monument historique. Très Intéressante pour découvrir l’histoire, l’architecture et l’art de vivre colonial, d’ailleurs Olivier vous n’auriez jamais été avec nous. La cuisine était toujours placée à l’extérieur. Les jardins eux sont luxuriants 160 ha avec 300 espèces végétales. Sur l’ile il y a 1700 espèces florales- c’est pour ca qu’on l’appelle l’ile aux fleurs. Et Cette biodiversité incroyable vous devez absolument l’explorer en randonnées encadrées ou en sorties Kayak dans les mangroves ce que propose Roger de Lagon Evasion.Et on va quand même parler des plages…vous en avez des belles plus secrètes moins touristiques :L’Anse couleuvre, exceptionnelle tout au Nord. Une plage de sable noire et de l’eau turquoise, avec vue sur la Perle, un petit ilet. Pour les plongeurs, c’est un super spot. Et pour les inconditionnels de sable blanc, évidemment les salines, mais les plus belles sont au sud du côté des Anses d’Arlet et du Cap chevalier.Une Adresse d’hôtel à nous recommander ?Plein soleil. Au Francois sur les hauteurs dans un jardin tropical, avec vue sur la baie et les ilets. 15 chambres reparties sur 5 villas, Architecture créole. Mobilier contemporain. Juste canon. Piscine et restaurant. Pour le Vol : Corsair. LES ACCRASL’origine du mot accra est africaine, elle signifie beignets de légumes en langue éwé, dans l’ancien royaume du Dahomey (Actuellement le Bénin, le Togo et la Ghana). Célèbres aux Antilles, on retrouve aussi les accras dans la cuisine portugaise (accras de morue), cubaine ou même brésilienne. C’est au 17e siècle que les colons normands débarquent aux Antilles et apportent avec eux la fameuse morue. Les accras deviennent un plat populaire et très courant dans l’île, ils servent de petit déjeuner et de collation aux travailleurs. Régulièrement proposés par des vendeurs ambulants. Histoire de ti Jean la fortune : sa mère meurt et ses fils héritent d’un accra / il dort dans un poulailler puis échange contre un poulet, mouton, un bœuf …et un château Recette d’accras antillais - 400 gr de morue dessalée- 25 cl de lait- 250 gr de farine- 4/5 petits oignons nouveaux- 2 gousses d’ail- 1 c à c de piment en poudre- 1 citron vert- Persil plat- Coriandre- 1 c à c de bicarbonate de soude ou de levure- Sel / poivre Plonger la morue dans un grand volume d’eau froide et porter à ébullition / la sortir dès que l’eau bout et l’émietter / hacher le persil, la coriandre, l’ail, les oignons, le piment, le zeste du citron et mélanger avec la morue / bien mélanger la farine et le lait et incorporer cette pâte à la morue / rectifier / mélanger le jus de citron et le bicarbonate / ajouter au mélange / laisser reposer 4 heures / réaliser des petites boulettes et les frire dans de l’huile à 180°
En savoir plus
Week-end à Carry-le-Rouet pour les oursinades de février / Comment réaliser un cheese nan
Tous les week-ends, à 6h51 et 8h20, évasion touristique et gastronomique avec Vanessa Zhâ et Olivier Poels. Ils nous font découvrir quelques pépites du patrimoine, et des bons plans en France et à l'étranger. De quoi vous faire voyager !
9 février 2025 - 05 min

Mini-Raid polaire dans le Vercors : «La petite Scandinavie française» / Comment cuisiner le litchi ?
Tous les week-ends, à 6h51 et 8h20, évasion touristique et gastronomique avec Vanessa Zhâ et Olivier Poels. Ils nous font découvrir quelques pépites du patrimoine, et des bons plans en France et à l'étranger. De quoi vous faire voyager !
8 février 2025 - 05 min

Les balades du week-end : rendez-vous au Trianon Palace à Versailles
Tous les week-ends, à 6h51 et 8h20, évasion touristique et gastronomique avec Vanessa Zhâ et Olivier Poels. Ils nous font découvrir quelques pépites du patrimoine, et des bons plans en France et à l'étranger. De quoi vous faire voyager !
2 février 2025 - 04 min

Sous le soleil de Sanary-sur-Mer, la crème brûlée version salée et sucrée
Tous les week-ends, à 6h51 et 8h20, évasion touristique et gastronomique avec Vanessa Zhâ et Olivier Poels. Ils nous font découvrir quelques pépites du patrimoine, et des bons plans en France et à l'étranger. De quoi vous faire voyager !
1 février 2025 - 04 min

Tous les week-ends, à 6h51 et 8h20, évasion touristique et gastronomique avec Vanessa Zhâ et Olivier Poels. Ils nous font découvrir quelques pépites du patrimoine, et des bons plans en France et à l'étranger. De quoi vous faire voyager !
26 janvier 2025 - 05 min

Le pays de Grasse sur la route du Mimosa / Crème et houmous de haricots blancs
Tous les week-ends, à 6h51 et 8h20, évasion touristique et gastronomique avec Vanessa Zhâ et Olivier Poels. Ils nous font découvrir quelques pépites du patrimoine, et des bons plans en France et à l'étranger. De quoi vous faire voyager !
25 janvier 2025 - 04 min

Week-end Culture à Anvers et Céleri Boule
Tous les week-ends, à 6h51 et 8h20, évasion touristique et gastronomique avec Vanessa Zhâ et Olivier Poels. Ils nous font découvrir quelques pépites du patrimoine, et des bons plans en France et à l'étranger. De quoi vous faire voyager !
19 janvier 2025 - 05 min

La montagne en mode slow et petit budget en Chartreuse et Week-end spécial Céleri boule
Tous les week-ends, à 6h51 et 8h20, évasion touristique et gastronomique avec Vanessa Zhâ et Olivier Poels. Ils nous font découvrir quelques pépites du patrimoine, et des bons plans en France et à l'étranger. De quoi vous faire voyager !
18 janvier 2025 - 06 min

Week-end à Dinan à la Maison Pavie / Une salade à la Parisienne et la purée de graisse d’oie
Tous les week-ends, à 6h51 et 8h20, évasion touristique et gastronomique avec Vanessa Zhâ et Olivier Poels. Ils nous font découvrir quelques pépites du patrimoine, et des bons plans en France et à l'étranger. De quoi vous faire voyager !
12 janvier 2025 - 05 min

Tous les week-ends, à 6h51 et 8h20, évasion touristique et gastronomique avec Vanessa Zhâ et Olivier Poels. Ils nous font découvrir quelques pépites du patrimoine, et des bons plans en France et à l'étranger. De quoi vous faire voyager !
11 janvier 2025 - 05 min
Les skippers de la Transat Jacques Vabre prennent le départ aujourd’hui même à 13h…Direction la Martinique en pleine mer des Caraïbes ! Un peu de soleil sur les ondes pour se projeter dans les vacances de fin d’année ou simplement rêver à des doigts de pieds en éventail, un Ti punch a la main… ça fait du bien. C’est déjà une bonne base de dépaysement même si évidemment - et heureusement - la Martinique c’est bien plus qu’une carte postale….
Ah je vous vois arrivée Vanessa… dans votre sac de plage vous avez glissé des pépites du patrimoine …
Forcément. Avec une actu qui a en plus fait notre rentrée puisque les Volcans et forêts de la Montagne Pelée et les Pitons du Nord de l'île viennent d’être inscrits à L’Unesco, après la Yole- cette embarcation effilée qui avance à coups d’aviron et son territoire terrestre et marin
Et C’est aussi une ile très chargée d’Histoire avec un grand H
Entre passé colonial et esclavage. Une identité créole très forte et faut d’ailleurs vous en imprégner dès l’arrivée en filant au Francois découvrir un site historique incontournable, l’Habitation Clément. On est Fin 19 -ème, quand Homer Clement, le 1er médecin de couleur de l’ile, achète ce domaine et décide d’y implanter une distillerie de rhum. Donc là vous visitez l’ancienne distillerie mais aussi l’ancienne demeure créole, classée monument historique. Très Intéressante pour découvrir l’histoire, l’architecture et l’art de vivre colonial, d’ailleurs Olivier vous n’auriez jamais été avec nous. La cuisine était toujours placée à l’extérieur. Les jardins eux sont luxuriants 160 ha avec 300 espèces végétales. Sur l’ile il y a 1700 espèces florales- c’est pour ca qu’on l’appelle l’ile aux fleurs. Et Cette biodiversité incroyable vous devez absolument l’explorer en randonnées encadrées ou en sorties Kayak dans les mangroves ce que propose Roger de Lagon Evasion.
Et on va quand même parler des plages…vous en avez des belles plus secrètes moins touristiques :
L’Anse couleuvre, exceptionnelle tout au Nord. Une plage de sable noire et de l’eau turquoise, avec vue sur la Perle, un petit ilet. Pour les plongeurs, c’est un super spot. Et pour les inconditionnels de sable blanc, évidemment les salines, mais les plus belles sont au sud du côté des Anses d’Arlet et du Cap chevalier.
Une Adresse d’hôtel à nous recommander ?
Plein soleil. Au Francois sur les hauteurs dans un jardin tropical, avec vue sur la baie et les ilets. 15 chambres reparties sur 5 villas, Architecture créole. Mobilier contemporain. Juste canon. Piscine et restaurant. Pour le Vol : Corsair.
LES ACCRAS
L’origine du mot accra est africaine, elle signifie beignets de légumes en langue éwé, dans l’ancien royaume du Dahomey (Actuellement le Bénin, le Togo et la Ghana). Célèbres aux Antilles, on retrouve aussi les accras dans la cuisine portugaise (accras de morue), cubaine ou même brésilienne. C’est au 17e siècle que les colons normands débarquent aux Antilles et apportent avec eux la fameuse morue. Les accras deviennent un plat populaire et très courant dans l’île, ils servent de petit déjeuner et de collation aux travailleurs. Régulièrement proposés par des vendeurs ambulants.
Histoire de ti Jean la fortune : sa mère meurt et ses fils héritent d’un accra / il dort dans un poulailler puis échange contre un poulet, mouton, un bœuf …et un château
Recette d’accras antillais
- 400 gr de morue dessalée
- 25 cl de lait
- 250 gr de farine
- 4/5 petits oignons nouveaux
- 2 gousses d’ail
- 1 c à c de piment en poudre
- 1 citron vert
- Persil plat
- Coriandre
- 1 c à c de bicarbonate de soude ou de levure
- Sel / poivre
Plonger la morue dans un grand volume d’eau froide et porter à ébullition / la sortir dès que l’eau bout et l’émietter / hacher le persil, la coriandre, l’ail, les oignons, le piment, le zeste du citron et mélanger avec la morue / bien mélanger la farine et le lait et incorporer cette pâte à la morue / rectifier / mélanger le jus de citron et le bicarbonate / ajouter au mélange / laisser reposer 4 heures / réaliser des petites boulettes et les frire dans de l’huile à 180°

Europe 1
Les plus grandes vedettes françaises et internationales sont à l’honneur dans cette série de podcasts. A travers des récits inédits, des interviews exclusives et les archives exceptionnelles d’Europe 1, replongez dans les « destins extraordinaires » parfois semés d’obstacles mais toujours couronnés de succès de ces icônes légendaires qui ont marqué des générations entières.

Maël Hassani
Tous les soirs, Maël Hassani vous livre le concentré de l'actualité du jour, tout en gardant un œil sur les événements à venir avec les Unes de la presse du lendemain.

Europe 1
"Au Cœur du Crime" vous propose de (re)découvrir en podcast des anciennes séries policières. Chaque mardi et chaque vendredi, écoutez un nouvel épisode intense et immersif ”Crime Story”, inspiré des grands romans policiers anglo-saxons et incarné par la célèbre voix de Serge Sauvion, doubleur de l’acteur Peter Falk. Chaque dimanche, vous retrouverez désormais “le siffleur”. Cette série policière diffusée sur Europe 1 dans les années 60, met en scène des personnages pris dans un engrenage infernal ou dont le destin est proche de basculer… <br /> <br /> “Au Coeur du Crime” est disponible sur le site et l’application Europe 1 ainsi que sur toutes les plateformes d’écoute.<br />

Au Cœur de l'Histoire - Virginie Girod
Virginie Girod
Découvrez l’Histoire de France et du monde avec l’historienne Virginie Girod dans cette nouvelle saison du podcast "Au Cœur de l’Histoire" ! Embarquez pour un voyage dans le temps inédit sur fond de musiques originales, pour une immersion totale à la manière de la fiction audio. Virginie Girod met en lumière des personnages historiques inspirants et lève le voile sur des époques essentielles de l’Histoire. Origines des guerres, complots, vies d’artistes, politiciens, pionniers, retrouvez de nouveaux épisodes tous les jours sur une variété de sujets allant de l’Antiquité à nos jours. Les lundis, mardis, jeudis et vendredis, plongez dans des récits 100% immersifs, puis chaque mercredi et samedi Virginie Girod vous propose une interview inédite avec un invité historien, chercheur, journaliste, pour en apprendre encore plus. "Au Cœur de l’Histoire" est une production Europe 1 Studio.

Julien Pichené
"Au Coeur de l'Actu", c'est le podcast de la rédaction d'Europe 1 qui vous éclaire sur les sujets qui font l'actualité. Découvrez nos formats courts "10 minutes pour tout savoir" et nos séries documentaires, enrichis avec les archives de la radio.

Olivier Delacroix
Au cœur de la nuit, les auditeurs se livrent en toute liberté aux oreilles attentives et bienveillantes d'Olivier Delacroix, du lundi au jeudi, et de Valérie Darmon, du vendredi au dimanche. Pas de jugements ni de tabous, une conversation franche mais aussi des réponses aux questions que les auditeurs se posent. Un moment d'échange et de partage propice à la confidence pour repartir le cœur plus léger. Si vous aussi vous souhaitez témoigner, laissez vos coordonnées en appelant Europe 1 au : 01 80 20 39 21 (numéro non surtaxé).

Ombline Roche
Tous les soirs du lundi au vendredi entre 22h15 et 22h30 Ombline Roche vous plonge dans les musiques des années Top 50 sur Europe 1. Et si vous en voulez plus, rendez-vous les samedis et dimanches entre 21h et 22h !

Dimitri Pavlenko
Deux heures de direct à l'écoute de celles et ceux qui font le monde : le raconter, le décrypter et l'analyser pour donner des clés de lecture et de compréhension aux auditeurs.

Pierre de Vilno
Le tour complet de l'actualité en compagnie de Pierre de Vilno et de la rédaction d'Europe 1 de 19 heures à 21 heures.

Hervé Mathoux
Chaque parcours de vie est constitué de réussites mais aussi… d’échecs. Bien souvent, ceux-ci nous renforcent et nous apprennent autant, si ce n’est plus que les succès. Dans cette nouvelle série d’entretiens, le journaliste Hervé Mathoux évoque avec son invité ses plus beaux "accidents". Première personnalité à se plier à l’exercice : l’acteur Denis Podalydès, sociétaire de la comédie française.