Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... le rendez-vous incontournable des gourmands !
- Notre invitée :
Marina Carrère d’Encausse, journaliste santé et médecin, à la tête du Magazine de la Santé sur France 5.
Son roman : "Les enfants du secret" publié aux éditions Héloïse d’Ormesson en 2020 et Documentaire "Céréales : qui nous roule dans la farine ?" en diffusion le 4 mai à 20h50 sur France 5.
- Les goûts de la semaine :
Laurent Mariotte : Le restaurant GROS BAO et la réouverture terrasse le 19 mai et le 9 juin avec l’ouverture des salles à l’intérieur des restaurants.
Oliviers Poels : Poêlée de radis , vinaigre balsamique et parmesan
Charlotte Langrand : Café froid à la pression de chez Ducasse
- Autour des artisans :
Vos recettes express pour la fête du travail au marché de Vanves (Hauts-de-Seine), reportage d’Alice Fosse.
Le Pont l’ évêque : À la découverte du pont l’évêque fermier !
Jérôme Spruytte, petit-fils d'éleveur-fromager à Saint-Philbert-des-Champs (Calvados). Reportage de Lucile Escourrou.
- Le fait d’actualité
Est-ce qu’on mange la même chose quand on est une femme ou un homme ? Pour en finir avec les clichés d’une cuisine féminine ou masculine.
Avec la journaliste Nora Bouazzouni et son essai, "Steaksisme", aux éditions Nourriturfu.
- Notre dossier de la semaine
Le vrai coût du goût, combien ça coûte de bien manger ?
Avec Philippe Toinard, rédacteur en chef de La revue 180°C , sortie le 15 avril.
https://www.180c.fr/
- La sélection des bons vivants
Olivier Poels : Les bordeaux primeurs
Charlotte Langrand : Les chefs qui magnifient les céréales
- Le plat du jour
Blanquette de veau de printemps de Thierry Laurent du restaurant Paul Bert dans le 11e arrondissement de Paris
https://www.facebook.com/pages/Bistrot-Paul-Bert/113240745402588
Vin conseillé par Oliviers Poels : La croix gratiot, picpoul de pinet :
https://www.vie-d-oc.fr/languedoc/589/PICPOUL-DE-PINET-PICPOUL-DE-PINET/
