Les responsables de la filière viande ont appelé mercredi les éleveurs, confrontés à de graves difficultés financières en raison de la sécheresse, à ne pas céder à la "panique" en vendant leurs bêtes. L'association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes (Interbev) a dit être "très inquiète" de "l'afflux de bétail" envoyé à l'abattoir, a déclaré Dominique Langlois, président d'Interbev lors d'un point presse. Selon lui, le surplus de bêtes s'élève à 10% et "va s'accélérer". Les éleveurs sont d'autant plus perdants que le contexte économique est "défavorable" avec une chute des prix d'environ 5% et qui va elle aussi empirer, toujours selon Dominique Langlois.
"Ne baissez pas les bras, on aura besoin de vous", a-t-il lancé aux éleveurs avant d'assurer que "tous les moyens seront mis en oeuvre pour vous soutenir". Dominique Langlois a aussi annoncé la création d'une structure pour favoriser les exportations de viande française dans les pays tiers (hors Europe). Ce GIE qui s'appelera "groupement export France" aura pour principal objectif de coordonner les initiatives prises aujourd'hui, sans stratégie commune. Ce projet porté par une partie de la filière, producteurs en tête, ne fait pas l'unanimité. Les coopératives ainsi que le SNIV-SNCP, l'organisation professionnelle des industries de la viande, y sont opposées mais n'ont pas empêché sa création.