Manque d'eau : tous végétariens en 2050 ?
Selon des experts, il faudra modifier notre mode d'alimentation pour empêcher une pénurie d'eau.
Serons nous tous végétariens en 2050 ? Oui si l'on en croit une récente étude du Stockholm International Water Institute, citée par le Guardian . Selon les scientifiques la raréfaction des ressources en eau et la croissance démographique mondiale nous obligent à revoir la composition de nos repas. Adopter un régime végétarien permettrait de réduire la consommation d'eau.
La production de viande - qui comprend l'alimentation du bétail - impacte "l’empreinte eau" de nos assiettes, indique 20 Minutes . "70% de l’eau mondiale est utilisée par l’agriculture, et cela devrait s’accroître avec les deux milliards d’humains en plus d’ici à 2050, augmentant la pression sur les ressources en eau et sur les terres arables", indiquent les scientifiques., commente Malik Falkenmark, auteur de l’étude.
