Gastronomie, loisirs... Chaque week-end à 6h50, Olivier Poels et Vanessa Zha vous présentent un produit, un producteur et tous les bons plans pour re(découvrir) une région.
On les trouve déjà prêtes à l’emploi mais c’est cher. La peau et les têtes servent à faire un bouillon.
Dans les années 50 naît aussi une autre spécialité : la croquette de crevette (béchamel au bouillon de crevettes, crevettes et panure à l’anglaise)
Recette pour 4 personnes
- 4 belles tomates mûres
- 250 gr de crevettes grises décortiquées
- 4 c à s de mayonnaise
- 1/2 jus de citron
- Persil plat
- Ciboulette
Évider les tomates et garder la pulpe pour faire un coulis / mélanger les autres ingrédients et farcir les tomates / servir avec des frites
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