Chaque samedi, Laurent Mariotte et son invité vous livrent conseils, trucs et astuces autour de la gastronomie et l'alimentation. Un éclairage utile sur l'art du bien-manger. Aujourd'hui, tout savoir sur l'ancienne pâtisserie avec nos invités, le chef pâtissier Sébastien Gaudard et Michel Tanguy, rédacteur en chef du magazine Thuriès et journaliste spécialisé dans l’histoire des pâtisseries.
Invités :
Sébastien Gaudard, chef-pâtissier
Pâtisserie des Martyrs Paris 9e et Salon de thé-Pâtisserie des Tuileries Paris 1er
Michel Tanguy, rédacteur en chef du magazine Thuriès et journaliste spécialisé dans l’histoire des pâtisseries.
Les chroniques des jours précédents
