L'héritage du cuisinier Auguste Escoffier

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Le dossier de la semaine est une chronique de l'émission La table des bons vivants
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Chaque samedi, Laurent Mariotte et son invité vous livrent conseils, trucs et astuces autour de la gastronomie et l'alimentation. Un éclairage utile sur l'art du bien-manger. Aujourd'hui, tout savoir sur l'héritage du cuisinier Auguste Escoffier avec notre invité Michel Escoffier.

Invité : 

- Michel Escoffier, président de la Fondation éponyme et arrière-petit-fils du Chef de cuisine.