Le principal syndicat de la restauration, l'Umih, demande que le relèvement de TVA de 5,5 à 7%, proposé par le gouvernement, s'applique équitablement à tous les produits de restauration, y compris les sandwichs vendus en grande surface et les cantines, dans un communiqué jeudi.
Dans ce texte, le syndicat ne remet plus en cause l'augmentation du taux de TVA, annoncée lundi par le gouvernement et qui devrait être effective le 1er janvier, mais il fait de "l'équité, son exigence".