La Suisse a l'apanage du vrai gruyère
Le vrai gruyère, à l'appellation d'origine contrôlée, sera suisse, rapporte dimanche le quotidien helvète La Liberté . Se rangeant aux recommandations de la Commission européenne, la filière française a décidé d'abandonner à la Suisse l'AOC, et de se satisfaire d'une indication géographique protégée (IGP). La Commission européenne pointait "un défaut de liens concrets entre le fromage et le territoire", car la zone d'affinage déborde de la zone de production.
