Le secrétaire d'Etat au Tourisme et au Commerce Frédéric Lefebvre a assuré jeudi aux hôteliers et restaurateurs que la TVA à 7% toucherait toutes les formes de restauration, y compris les sandwiches, et d'hébergement, en incluant les chambres d'hôtes.
La question de "l'équité", c'est-à-dire du traitement sur une base d'égalité de toutes les formes de restauration (rapide, traditionnelle, vendue à emporter) et de toutes les formes d'hébergement (hôtels, gîtes, chambres d'hôtes) est devenue une priorité pour les professionnels.