Une bonne recette pour cuisiner la tomate
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Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches. Aujourd’hui, Jean-Baptiste Lavergne nous montre une nouvelle manière de déguster la tomate.
Invité :
-Jean-Baptiste Lavergne, chef de la table du 11
