Alimentation : des protéines produites avec de l'eau, de l'air et de l'électricité

Chaque jour, Anicet Mbida nous fait découvrir une innovation qui pourrait bien changer notre façon de consommer. Ce mercredi, il s'intéresse à une nouvelle technique biochimique qui pourrait aider à lutter contre l'agriculture intensive. Il est désormais possible de construire des protéines destinées à l'alimentation à partir de bactéries issues de l'air, de l'eau et de l'électricité.