Ce vendredi, Matthieu Noël reçoit Victor Mercier, chef qui a fait le tour du monde, à l’occasion de Taste of Paris.
LIRE AUSSI - Pierre Sang : "Dans la restauration, c'est important de maîtriser les bases, l'esthétique vient après"
LIRE AUSSI - Instagram, nouvel outil de communication des restaurateurs : "J'étudie la bonne lumière pour avoir des belles photos"
LIRE AUSSI - Alain Ducasse : "La cuisine française peut réunir des peuples qui ne s'entendent pas"
LIRE AUSSI - Pierre Gagnaire : "Je cuisine comme je respire, avec mes sentiments"
Invité(s) : Victor Mercier, chef qui a fait le tour du monde. Il ouvre son restaurant dans un mois.
Les chroniques des jours précédents
