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Les papilles font de la résistance - Philippe Urraca - 06/01/18

Les papilles font de la résistance - Philippe Urraca - 06/01/18

Les papilles de l'été
06 janvier 2018 Épisode · Société
Description de l'épisode

Une émission savoureuse, animée par Helena Morna et Olivier Poels, qui met du terroir dans nos assiettes : ce qui est bon pour nous, avec la recette d’un chef qui revient du marché, des conseils pour savoir quoi boire avec le produit du jour. Consommer « terroir » suppose une forme d’engagement : une cuisine gourmande, responsable, accessible à tous et une cuisine qui ne gâche pas. Astuces et conseils, rencontres avec les producteurs, et un questionnaire de Proust, parce que c’est bon les madeleines !


- Le chef Philippe Urraca

Pâtisserie, leçons en pas à pas aux Editions du Chêne

Pâtisserie, Leçons en pas à pas pour les enfants aux Editions du Chêne

 

- La rencontre d’Anne-Laure Jumet : Johanna Roque, de la pâtisserie Jojo and co

Jojoi & Co sur le marché d’Aligre, Halle Beauvau à Paris 12e

https://www.jojoandco.fr/

 

- C’est nouveau : les fraises Agricool

https://agricool.co/

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Au cœur de la nuit, les auditeurs se livrent en toute liberté aux oreilles attentives et bienveillantes de Roland Perez. Pas de jugements ni de tabous, une conversation franche mais aussi des réponses aux questions que les auditeurs se posent. Un moment d'échange et de partage propice à la confidence pour repartir le cœur plus léger. Si vous aussi vous souhaitez témoigner, laissez vos coordonnées en appelant Europe 1 au : 01 80 20 39 21 (numéro non surtaxé).<br />

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