Les carottes râpées au gingembre de Julien Amat

Julien Amat, qui travaille à la rédaction de l'émission "La table des bons vivants", propose une savoureuse recette de carottes râpées au gingembre. 

Ingrédients

• 6-8 grosses carottes
• 1 jus de citron
• 1 bras de gingembre entier
• 1/2 bouquet de coriandre
• Sel

Préparation

Épluchez et râpez vos carottes et le gingembre.

Pressez le demi-citron, effeuillez la coriandre par-dessus (ou coupez les brins au ciseau).

Salez à votre convenance et mélangez. Servez bien frais.