Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !
Notre invité
Sylvie Testud actuellement à l’affiche de "Tout le monde savait”, une pièce adaptée du livre de Valérie Bacot. Au théâtre de l’Oeuvre.
https://www.theatredeloeuvre.com/tout-le-monde-savait-sylvie-testud/
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : Une bolo express avec les dernières tomates et un reste de rillettes.
Charlotte Langrand : Le restaurant Gargouille (Paris 9ème) cuisine méditerranéenne bien ficelée.
https://www.gargouille-restaurant.fr/
Yves Camdeborde : Une paille (feuilletage et framboise)
Le reportage de la semaine
Reportage d’Anaïs Kerdraon à la ferme de Viltain dans les Yvelines. Le retour des courges dans notre assiette : quelles sont vos recettes préférées ?
Dossier de la semaine
Pourquoi sommes-nous tous fous de la cuisine libanaise ? avec le chef étoilé Alain Geaam.
Il vient nous présenter son livre Mon Liban aux éditions Hachette Cuisine.
https://www.hachette-pratique.com/livre/mon-liban-9782019463670/
Les chroniques
Charlotte Langrand : La journaliste a repéré des restaurants qui cuisinent à la flamme.
Adresses :
Ardent https://www.restaurant-ardent.com/
Mimosa https://xn--jeanfranoispiege-jpb.com/mimosa
Bierbuik https://bierbuik.fr/
Anahi https://www.anahi-paris.com/
La Mirande https://www.la-mirande.fr/fr/restaurant-avignon-provence.html
Yves Camdeborde : Les accords Pineau-mets.
Jean-Luc Petitrenaud : Le retour de la vaisselle de nos grands-mères !
Le plat du jour :
Carrelet meunière (cuisiné par Yves Camdeborde).
Côté vins :
Soleil d’automne 2021, Domaine Chiroulet https://chiroulet.com/
Pineau François 1er http://pineauf1.com/index.html
Côté livres :
“Courges toujours” d’Hélène Borderies aux éditions Marabout
https://www.marabout.com/livre/courges-toujours-9782501170963/
“ En cuisine avec Louis de Funès” aux éditions Ynnis
