Laurent Mariotte avec Elsa Zylberstein
Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... le rendez-vous incontournable des gourmands !
Notre invitée
L’actrice Elsa Zylberstein, sortie du film “Champagne” de Nicolas Vanier le 08 juin 2022
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : le risotto avec des langues d’oiseaux de fruits de mer de sa cousine Catherine
Yves Camdeborde : maquereau au vin blanc
Olivier Poels : Le Table du Marquis de Terme, de Grégory Coutanceau
Elsa Zylberstein : les asperges
Autour des artisans
Le marché de la semaine : reportage de Lionel Gougelot à la ferme du paradis où l’on cueille soi-même ses fruits et légumes.
https://www.cueillettedelafermeduparadis.fr/
Le thème de la semaine
Des prix au restaurant toujours plus chers
Débat : Les Français sont-ils prêts à payer leur repas plus cher au restaurant ?
Reportage de Charles Guyard aux Sables d’Olonnes, chez le chef Micaël Benoît du restaurant La Pagaille.
Dossier de la semaine
Comment la cuisine est passée de corvée à loisir ?
Avec Jean-Louis André, auteur du livre "Dis-moi ce que tu manges”, aux éditions Odile Jacob.
La sélection des Bons vivants
Olivier Poels : les vignerons indépendants de champagne
Yves Camdeborde : Les laits végétaux
En dégustation : Champagne Emmanuel Dravigny - L’esprit Meunier - Blanc de noirs
Le plat du jour
Tzatziki, salade de pois chiches et tarama, un trio de mezzé méditerranéens du chef Grégory Cohen
Son livre “Partage”, aux éditions La Martinière avec Ali Rebeihi.
