Laurent Mariotte s’entoure de bons vivants pour une émission autour d’une cuisine estivale pour accompagner les auditeurs pendant les vacances. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs… le rendez-vous incontournable des gourmands !
Les goûts de la semaine :
- Anne-Laure Pham : Avjar Poivrons grillés de Granny’s Secret.
Prix conseillé: 5.60€ en épiceries fines (Grande Epicerie de Paris, Galeries Lafayette gourmet, Maison Plisson...) ou sur edelices.com .
Disponible également dans certaines enseignes de commerce de proximité.
- Yves Camdeborde : Le restaurant Cap e Tot, près du Chateau de Morlanne (Pyrénées-Atlantiques)
https://www.capetot-bearn.fr /
- Olivier Poels : Les framboises tout juste cueillies sur l’arbuste.
- Laurent Mariotte : La variété tomate "miel du Mexique", découvert grâce à Pascal Selem.
Le références de l’émission :
- Benjamin Trucco, producteur d’abricots à Sollies-Toucas (Var).
Le coup de cœur de Jean-Luc Petitrenaud : Les artisans itinérants
La bonne adresse d’Anne-Laure Pham : Camion itinérant Au Poids Chiche, dans la région d’Aix. Vente de 300 produits sans emballage.
Le plat de l’été :
la moussaka de Mikaela Liaroutsos, du restaurant Etsi (Paris 18ème https://www.etsi-paris.fr )
Avec les meilleurs moments :
- Vérane Frédiani, auteure de Elles cuisinent (éd. Hachette Pratique), co-auteur de Cheffes (éd. Nouriturfu) et réalisatrice du documentaire A la recherche des femmes chefs (2017).
- François Simon, critique gastronomique https://www.simonsays.fr/ .
- Alain Ducasse, chef étoilé https://www.ducasse-paris.com/fr
- Dave, chanteur et auteur du livre de recettes "Cuisinez-moi » (éd. Le Cherche-Midi)
Le 18 novembre en concert à Bobino (Paris)
- Anne-Claire Coudray, journaliste à retrouver à la présentation du 20H de TF1 à partir du 30 août.
- Laurent Delahousse, à retrouver à partir du vendredi 6 septembre à la présentation du 20H du week-end sur France 2, 13H15 du samedi et du dimanche. A retrouver dans les émissions « 20H30 le samedi » et « 20H30 le dimanche ».
Les 2 minutes du vin d’Olivier Poels : Le vin en vrac
La bonne adresse d’Anne-Laure Pham :
- Vino Sfuso, vins italiens en vrac, à Paris 12e et 20e https://sfuso.fr/
