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Laurent Mariotte avec Beena Paradin et Alain Passard

La table des bons vivants
26 octobre 2019 Épisode · Société
Description de l'épisode

Dans “La table des bons vivants”, Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... le rendez-vous incontournable des gourmands ! 


Les invités :

- Beena Paradin, auteure culinaire et créatrice de la marque d'épicerie Beendi. 

- Alain Passard, chef 3 étoiles à l'Arpège (Paris) 
https://www.alain-passard.com/

 

Les goûts de la semaine :

- Laurent Mariotte : Le livre de Yoni Saada La Grande Bleue aux éditions Solar.
 https://www.lisez.com/auteur/yoni-saada/143447 

- Charlotte Langrand : La purée d’huîtres du restaurant Contraste.
https://www.contraste.paris/

- Yves Camdeborde : L’ouverture du restaurant Pouliche d'Amandine Chaignot. 
https://www.poulicheparis.com/

 

Les références de l’émission :

- Gérard Jourdan, apiculteur à Auriol (Bouches-du-Rhône). 
https://apiculteur-marseille.com/miels/
- Olivier Darné, apiculteur et fondateur du Parti Poétique à Saint-Denis (Seine-Saint-Denis). 
https://www.banquedumiel.org/mielbeton.html

 

Dans le journal de Fannie Rascle, sa cerise sur le gâteau : La fête des champignons à Saint-Bonnet-le-Froid, le 2 et 3 novembre. 
https://saintbonnetlefroid.fr/foire-aux-champignons/

 

La chronique de Charlotte Langrand : Existe-t-il des saisons pour les poissons ? 

Le coup de coeur de Jean-Luc Petitrenaud : Son ode aux pâtés en croûte. 

Le plat du jour : Cèpes cuits et crus, condiment aux noix de David Toutain, chef doublement étoilé à Paris. 

 https://www.davidtoutain.com/

 

Les 2 minutes du vin d’Yves Camdeborde : A la découverte des vins oranges. 

Animateurs associés
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    Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !

      Audio -   21 juin 2025  - 66 min

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      Audio -   14 juin 2025  - 66 min

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    Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !

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    Laurent Mariotte

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Dès 15 heures, suivez en direct la final hommes de Roland-Garros. Europe 1 radio officielle de Roland-Garros. 

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Des journaux, des interviews, de l'expertise, une revue de presse, de l'humeur... Emmené par Dimitri Pavlenko, Europe 1 Matin, c'est deux heures d'informations, mais pas seulement. C'est aussi du décryptage et de l'analyse pour mieux comprendre le monde qui nous entoure et les enjeux derrière les dernières actualités. Politique, société, économie, faits divers, sport... Aucun sujet n'échappe à la rédaction d'Europe 1. <br />

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