Mieux manger sans se ruiner : Laurent Mariotte reçoit José Garcia
Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... le rendez-vous incontournable des gourmands !
Notre invité
L’acteur José Garcia, à l’affiche du film Canailles, de Christophe Offenstein, avec François Cluzet, Doria Tillier, sortie le 14 septembre 2022.
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : Le caviar de courgettes
Ophélie Neiman : La salade niçoise
Yves Camdeborde : Lasagnes ratatouille, mozzarella et menthe
Autour des artisans
Le marché de la semaine : reportage de Charles Guyard au marché de La Montagne, commune au sud de Nantes.
Dossier de la semaine
Comment les changements climatiques et l’inflation ont bousculé notre porte-monnaie ? Quelles solutions pour mieux manger sans se ruiner ?
Avec Grégoire Kaufman, spécialiste de la distribution.
Les chroniques :
Yves Camdeborde : sa déclaration d'amour au steak haché
Claire Dutronc : La quiche sans pâte
Ophélie Neiman : Le rosé n’est-il bon qu’en été ?
Le plat du jour
Salade de melon, tomates, huile d’olive infusée à la verveine de la cheffe Rebecca Beaufour, du restaurant Dante à Paris. https://www.danterestaurant.info/
