Historiquement Vôtre réunit 3 personnages qui ont la patate : le pharmacien et agronome Antoine-Augustin Parmentier - qui a laissé son nom au hachis -, désigné à tort “père et inventeur de la pomme de terre”, il est surtout celui qui, à la fin du 18e siècle, a tenté de la faire connaître et apprécier dans tout le royaume, le forain Frédéric Krieger - dit Monsieur Fritz - qui a mis la frite en cornet et l’a popularisée comme jamais dans les années 1800. Et eux aussi ont la patate... 100 patates même: les Inconnus !
Invités:
- Pierre-Brice Lebrun, écrivain, auteur de nombreux ouvrages sur la gastronomie.
Auteur du “Petit traité de la pomme de terre et de la frite”(Editions Le Sureau)
- Pierre Leclercq, historien de l’alimentation, membre du centre de gastronomie historique de Bruxelles.
Auteur de nombreux articles, dont “La véritable histoire de la pomme de terre frite”.
