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Dry January : à Bordeaux, le premier bar à vin sans alcool a ouvert dans le centre-ville

Stéphane Place . 1 min

Cette année, le fameux Dry January a séduit beaucoup de Français, désireux de stopper ou réduire leur consommation d'alcool. Ils sont de plus en plus nombreux à relever le défi, et certains investisseurs l'ont bien compris, notamment à Bordeaux, où une première cave sans alcool a ouvert dans le centre-ville.

Cela devient même un véritable business, car le mois sans alcool donne des idées aux investisseurs. À Bordeaux, une cave 100% sans alcool a ouvert dans le centre-ville. On y trouve des bières, des spiritueux, du vin, désalcoolisés. C'est-à-dire que l'on retire l'alcool de la boisson.

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Des bouteilles entre 8 et 35 euros

"Vous avez déjà goûté du vin rouge sans alcool ?" "Jamais", s'étonne une cliente. "Alors je dois vous prévenir, ce n'est pas du vin. Nous n'avons pas d'alcool. Vous allez découvrir un produit différent." Une précision très claire avant la dégustation proposée à ses clients, poussés par la curiosité, venus découvrir et acheter du vin désalcoolisé rouges, blancs, rosés, dans cette cave bordelaise.

Anne Kettaneh, à la tête de
Anne Kettaneh, à la tête de "Belles grappes", une cave à vin sans alcool à Bordeaux. © Stéphane Place

"Ce n'est pas sucré, c'est frais pour moi. On est entre le jus de fruit et le vin, pour peut-être assainir un peu le foie. Je déguste ce rouge, je suis vraiment subjuguée. Le cassis, c'est puissant", précise la cliente en dégustant la boisson. "C'est bien aussi pour les femmes enceintes, pour les personnes qui ne peuvent pas boire d'alcool pour X ou Y raison", lui explique la propriétaire, Anne Kettaneh.

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Passionnée de vin, elle a ouvert avec son mari cette cave spécialisée dans le 100% sans alcool, baptisé Belles Grappes. "Je voulais apporter mon énergie au secteur du vin, mais je voyais qu'il y avait une crise viticole, en particulier à Bordeaux. Je me suis dit : pour qu'il y ait des vignes demain, est-ce que le sans alcool ne serait pas une solution ? La quasi intégralité des vignerons dont je distribue les bouteilles sont d'abord des vignerons classiques. Et puis certains ont décidé de sortir des cuvées sans alcool." Ici, le prix de ces bouteilles de vin sans alcool s'échelonnent de 8 à 35 euros.

Dans cette cave à vin sans alcool, les bouteilles se vendent entre 8 et 35 euros.
Dans cette cave à vin sans alcool, les bouteilles se vendent entre 8 et 35 euros. © Stéphane Place