Le poisson de la mer à l’assiette

Chaque samedi, Laurent Mariotte et son invité vous livrent conseils, trucs et astuces autour de la gastronomie et l'alimentation. Un éclairage utile sur l'art du bien-manger. Aujourd'hui, tout savoir sur le poisson en cuisine avec notre invité Arnaud Vanhamme, Meilleur Ouvrier de France Poissonnier-écailler. 

Invité :

Arnaud Vanhamme, Meilleur Ouvrier de France Poissonnier-écailler.