Une émission savoureuse, animée par Helena Morna et Olivier Poels, qui met du terroir dans nos assiettes : ce qui est bon pour nous, avec la recette d’un chef qui revient du marché, des conseils pour savoir quoi boire avec le produit du jour. Consommer « terroir » suppose une forme d’engagement : une cuisine gourmande, responsable, accessible à tous et une cuisine qui ne gâche pas. Astuces et conseils, rencontres avec les producteurs, et un questionnaire de Proust, parce que c’est bon les madeleines !
Invité :
Thierry Schwartz, Chef du Restaurant (Obernai)
Histoire d’une recette : La (le) flamme(n)kueche avec les astuces de Pierre Mayer, chef du restaurant Bürestubel à Pfulgriesheim.
La saveur de l’été : Le Thé nomade, pour l’emmener partout
https://www.qwetch.com/theiere-isotherme
