Une émission savoureuse, animée par Helena Morna et Olivier Poels, qui met du terroir dans nos assiettes : ce qui est bon pour nous, avec la recette d’un chef qui revient du marché, des conseils pour savoir quoi boire avec le produit du jour. Consommer « terroir » suppose une forme d’engagement : une cuisine gourmande, responsable, accessible à tous et une cuisine qui ne gâche pas. Astuces et conseils, rencontres avec les producteurs, et un questionnaire de Proust, parce que c’est bon les madeleines !
Invité :
Ludovic Turac, Chef d’Une table au Sud (Marseille)
Histoire d’une recette :
Les calissons d'Aix avec Laure Pierrisnard, directrice générale des calissons du Roy René d'Aix en Provence et présidente de l'union des producteurs de calissons.
www.calisson.com/musée-du-calisson
La saveur de l’été :
Le detoximix mini, pour emmener des smoothies partout avec soi